By continuing use this site, you agree to the Terms & Conditions and our use of cookies.
Blog navigation

Latest posts

Coffee of the world

Here you will find information about the coffee regions of the world, about coffee plantations in the remotest corners of the world and about what characterizes each coffee and why they differ so beautifully from each other.

We cordially invite you to explore the world of coffee. Sochaccy Artisanal Coffee Roastery

  • Kawa z Kenii-Blog Palarni Kawy Sochaccy.Co
    Kawa z Kenii-Blog Palarni Kawy Sochaccy.Co
    400 Views Liked

    Kawa w Kenii jest uprawiana na  żyznych glebach wulkanicznych występujących w górach. Plantacje kawy są zlokalizowane na wysokościach od 1 400 do 2 000 metrów. Powszechnie uważa się że arabika z Kenii jest jedną z najlepszych na świecie arabik. W naszej ocenie, jeżeli można porównywać kawę z winem to jest to zdecydowanie wytrawny smak. Polecamy dla osób poszukujących nowych doznań smakowych, zdecydowany, wyrazisty smak. Klimat w którym rośnie kawa jest zbliżony do europejskiego lata,...

    Read more
  • Kawa z Peru, plantacja Aladino Delgado, region Chontali-Blog kawowy Sochaccy.Co
    Kawa z Peru, plantacja Aladino Delgado, region Chontali-Blog kawowy Sochaccy.Co
    398 Views Liked

    Kawa do Peru przybyła w XVII wieku by po 2 wiekach ziarna zielonej kawy stanowiły 60% eksportowanych produktów. Ponad 110 tysięcy ludzi utrzymuje się w tym małym kraju z upraw i przetwarzania kawy. Średnio farmy kawowe maja po 2-3 hektary– są skrajnie małe. Zwykle oddalone od podstawowych udogodnień jak elektryczność czy bieżąca woda. W Peru kawa jest uprawiana bardzo wysoko w Andach nawet powyżej 1800 metrów (75% drzewek kawowych znajduje się ponad 1000 metrów nad poziom morza). Wysokość...

    Read more
  • Kawa z Etiopii – Blog kawowy Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Etiopii – Blog kawowy Palarni Kawy Sochaccy.co
    355 Views Liked

    W Etiopii rośnie jedna z najlepszych na świecie arabik, to Etiopia jest ojczyzną kawy.  Wszystko zaczęło się w prowincji Kaffa (Kefa) i jej mieście stołecznym Jimmi, wtedy zresztą prowincja była samodzielnym Królestwem Kaffy. Etymologicznie Kaffa pochodzi od arabskiego qahwah ‘a czyli napoju z owoców kawowca.  Plantacje to głównie małe samodzielne farmy. Kawa po ręcznym zbiorze trafia do lokalnych stacji przetwarzania, następnie jest transportowana do Addis Abeby do suszenia, sortowania i...

    Read more
  • Kawa z Gwatemalii– Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Gwatemalii– Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    332 Views Liked

    Historia kaw w Gwatemali, małym kraju Ameryki środkowej, zaczyna się od około 1700 roku kiedy to księża Jezuici jako pierwsi przywożą sadzonki kawowca do tego kraju. Pierwotnym celem sadzenia krzaku kawy był względy estetyczne. Kawa trafia do miasta Antigua. W ten sposób zapoczątkowane został wielkie plantacje kawy w tym rejonie Ameryki. Jednak już 100 lat później około 1800 roku przychodzi pierwsza plaga. Przetrzebienie ogromnych obszarów doprowadziło do wielkich strat w rodzącym się...

    Read more
  • Kawa z Indonezji, Wyspa Bali - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Indonezji, Wyspa Bali - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    641 Views Liked

    The Indonesian island of Bali, a tempting tropical paradise with the scent of the ocean and an average annual temperature of 25-27 degrees. Equatorial climate, fertile volcanic soil, humidity and sunshine perfect for the cultivation of vanilla, cocoa, coconut palm, sugar cane and, of course, coffee trees. What does Bali coffee taste like and what makes it stand out?

    Read more
  • Kawa z Hawajów – Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Hawajów – Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    335 Views Liked

    Hawaje- egzotyczny raj. Nie ma lepszego rozpoczęcia dnia niż posmakowanie z samego rana wulkanicznego dotyku słońca Hawajów, zapachu Oceanu i aromatu wyjątkowej kawy. Hawaje to najmłodszy 50ty stan USA, położony na archipelagu Hawaje w północno-środkowej części Oceanu Spokojnego. Archipelag jest pochodzenia wulkanicznego, powierzchnia jest górzysta i znajduje się tam wiele czynnych wulkanów. Region Ka’u graniczy z Kona na hawajskiej wyspie Big Island. Jest jednym z najczęściej nagradzanych...

    Read more
  • Kawa z Rwandy – Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Rwandy – Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    293 Views Liked

    Kawa z Rwandy? Od 12  lat rwandyjscy rolnicy zaczęli sprzedawać dobrej jakości kawę. Zmienili sposób przetwarzania kawy, ziarna premium potrzebują dokładnego mycia i muszą zdobyć, co najmniej 80 punktów w skali, jakości ( do 100). Wcześniej cena kawy była ustalana przez rząd i nie odnosiła się, do jakości. Rolnicy dostali finansową motywacje do dbania, o jakość swoich kaw. Teraz rwandyjska kawa jest jedną z najdroższych na świecie, poszukiwana przez kawowych gigantów pokroju Starbucks, jak...

    Read more
  • Kawa z Kolumbii, region Tolima, plantacja La Primavera - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Kolumbii, region Tolima, plantacja La Primavera - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    302 Views Liked

    Departament Tolima  to jeden z 32 kolumbijskich departamentów. Jest zlokalizowany w rejonie Gór Andyjskich, centralnej części Kolumbii, jego stolicą jest miasto Ibague. Gospodarka opiera się na rolnictwie, którego istotną częścią jest uprawa kawy. Gospodarstwo La Primavera jest schowane na zboczu górskim w małej gminie Timana Huila. Właścicielem tej 2 hektarowej plantacji jest Gerardo Bravo. W całości jest ona obsadzona szczepem Caturra, który znakomicie spisuje się na dużych wysokościach,...

    Read more
  • Kawa z Kostaryki – Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Kostaryki – Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    314 Views Liked

    Uprawy kawy w Kostaryce datuje się od 1779 roku. Pierwsze plantacje założone w rejonie Meseta Central, gdzie panują idealne warunki klimatyczne dla krzaków kawowca. Arabika z Kostaryki słynie z dużej zawartości kofeiny. Uprawy kawy w Kostaryce mocno ucierpiały w 2013 roku, kiedy zostały zaatakowane przez szkodniki, co spowodowało obniżenie plonów o 10%. W 2014 roku sytuację opanowano i wysokość zbiorów wróciła do poziomu lat poprzednich.Kawa jest uprawiana na niewielkich plantacjach (2-4...

    Read more
  • Kawa z Brazylii, region Sul de Minas, plantacja Finca Sitio Parreiras - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Brazylii, region Sul de Minas, plantacja Finca Sitio Parreiras - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    425 Views Liked

    Zdecydowana większość brazylijskiej produkcji kawy to kawa średniej i kiepskiej jakości ziarna. Dlatego lepiej poszukiwać tam kaw z określonych plantacji, niż kaw anonimizowanych, pochodzących z wielu różnych gospodarstw. Brazylia ma doskonałe warunki do uprawy kawy i rozległe, żyzne tereny, sprzyjające wzrostowi krzaków kawowca. Kawa jest poddawana procesowi suszenia w wisience kawowca, ciągły kontakt ze słodkawą skórką i miąższem skutkuje w filiżance gładką słodkością i nieskomplikowanym...

    Read more
  • Kawa z Indii - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    Kawa z Indii - Blog Palarni Kawy Sochaccy.co
    486 Views Liked

    Plantacje kawy dominują w krajobrazie południowych stanów Indii. Najlepsza kawa indyjska to kawa uprawiana w cieniu. W Indiach uprawą kawy zajmuje się blisko 250 tysięcy plantatorów, z czego aż 98% to drobni wytwórcy. Uprawa kawy w Indiach jest podzielona na 3 obszary:tradycyjne (stany: Karnataka, Kerala i Tamil Nadu), nietradycyjnych (stany: Andhra Pradesh i Orisa, Ghaty Wschodnie) , północno-wschodniej (Assam, Manipur, Meghalaya, Mizoram, Tripura, Nagaland i Arunachal Pradesh). Kawa...

    Read more
  • Coffee from Mexico - Blog of Sochaccy.Co Coffee Roasters
    Coffee from Mexico - Blog of Sochaccy.Co Coffee Roasters
    1265 Views Liked

    Mexico. A neighbor of the United States, Guatemala and Belize, located on the Pacific Ocean, the Gulf of Mexico and the Caribbean Sea. The economy is based mainly on tourism and oil exports. Mexico, a geographically vast country, exhibits topographical and climatic diversity. Sugar cane, vanilla, mangoes, bananas and coffee are grown there. The coffee crop satisfies the domestic market and the surplus is exported. In what areas is coffee grown in hot Mexico? And what does it taste like?

    Read more
Showing 1 to 12 of 17 (2 Pages)

Who are we?

We are a family owned coffee roaster that has been around since 2014; roasting custom coffees and selling freshly roasted coffee through an online coffee shop. Coffee roaster, coffee shop under one roof. By combining several roles; green coffee importer, coffee roaster and coffee shop - we offer you coffees at the best prices, always roasted to order. Sochaccy.co is a place created with the customer in mind. Our goal is to provide the widest possible selection of coffees from all over the world.We know that each of us has a slightly different or completely different taste. Each coffee is roasted to a specific numbered order, we provide the ability to adjust the level of roasting to the personal preferences of each customer - for those starting their adventure with freshly roasted coffee, we always recommend a medium roast. Each freshly roasted coffee has a roasting date on its label, with the exception of green (raw) coffees, which can also be purchased in our store for example for self-roasting coffee, which we encourage you to do on our blog. We begin roasting the coffee after your order. Each of our coffees has a unique intensity of natural aroma and flavor.
Each package of coffee with an order number

Freshly roasted coffee will provide you with an incredible experience with all your senses. The entire process is done by hand with the utmost care. We can also grind the coffee for you. Before shipping, we package our coffee in the highest quality packaging to maximally protect all the qualities of freshly roasted coffee. After roasting, we ship within 24 hours or sooner. Usually a courier will deliver your freshly roasted coffee to your home, office or restaurant within the next 24 hours. Aromatic, natural fresh coffees of the world are waiting for your order right here welcome.

 

In our coffee shop you will find coffee from different plantations from all over the world. Each coffee bean in our offer was planted, cultivated and then harvested by specific people. We write about them on the pages of each coffee. We think they're the real heroes that make coffee taste good. We often source coffees directly from the plantation, giving us the opportunity to learn about the particular history of each bean. We always promote specific regions or plantations in our names. You won't find any commercial coffee brands from popular stores, and we don't offer flavored coffees - where artificial additives are used to make coffee that tastes like apple pie. Instead, you'll find the pure taste of natural coffee from specific regions or plantations, always freshly roasted. We do not improve nature, we believe it is perfect and diverse. Our goal is to bring out the natural aroma and flavor of coffee through artisanal roasting. We try through as many coffees as possible available for purchase, to show how rich the taste of coffee is. The true richness of coffee is available right here. Each of you who is looking for the true taste of freshly roasted coffee - here you will find an inexhaustible source.

We treat each order individually, we roast coffee separately for each customer, on a package of coffee from Sochaccy Coffee Roastery you will find your unique order number from the store Sochaccy.Co. The best "tailor made" coffees, we roast coffee the way you like it.