


Kawy świata prosto z palarni
Kawy świata prosto z palarni
SZYBKA KAWKA;ZAMÓW DO 13:00 WYPALIMY I WYŚLEMY JESZCZE DZIŚ!
Kawa Burundi Gatukuza Washed, Arabica. W kawie wyczuwalne nuty czerwona porzeczka, miód, rooibos.
Wybierz żądane opakowanie, poziom palenia i mielenia, wówczas zostanie wyświetlona ostateczna cena. Cena wyjściowa to cena za 75 g. kawy ziarnistej palonej na średnio.
Odkryj piękno i kulturę Burundi, małego kraju w sercu Afryki, znanego z wysokiej jakości kawy, której smak i aromat pozostaje niezapomniany. Burundi słynie również z wyjątkowych postaci, takich jak Khadja Nin, uznaną na świecie artystkę, której muzyka łączy wpływy afrykańskie, arabskie i zachodnie. Inną atrakcją turystyczną tego fascynującego kraju są urokliwe Góry Żółwiowe, oferujące niesamowite krajobrazy i bogactwo przyrody.
W Burundi kawa odgrywa kluczową rolę w życiu mieszkańców. Piją ją często i z przyjemnością, ceniąc jej bogaty smak oraz głęboki aromat. W kulturze kawowej Burundi szczególnie ważne są kawy arabica, które zdobywają uznanie na całym świecie. Zabawna historia związana z kawą z tego kraju opowiada o Therenca Nduwayezu, który przypadkiem odkrył doskonały mikroklimat do upraw kawy i uczynił z niego swoje życiowe dzieło. Tajemnicą kawy z Burundi jest umiejętne łączenie tradycyjnych metod uprawy i obróbki ziaren z innowacyjnym podejściem do jakości.
Kawy z Burundi pochodzą z różnych regionów, takich jak Ngozi, gdzie znajduje się plantacja Gatukuza, słynąca z wyjątkowych osiągnięć. Różnice w smaku pomiędzy tymi regionami są zauważalne, choć każda z kaw z Burundi charakteryzuje się głębokim aromatem i wyjątkowym smakiem.
Plantacja Gatukuza leży w gminie Gashikanwa, w północnej prowincji Ngozi, w pobliżu granicy z Rwandą. Kawę uprawia się tu na wysokości około 1650 m n.p.m., co przyczynia się do wyjątkowego smaku i aromatu. Kawa z regionu Gatukuza wyróżnia się na tle całego kraju, dzięki niezwykłemu mikroklimatowi oraz staranności w uprawie i obróbce ziaren.
Metodą przetwarzania oferowanej kawy jest mycie jagód, co daje jasny, czysty i wyrazisty smak w filiżance.
Opisywana kawa pochodzi z plantacji Gatukuza w Burundi, którą stworzył Therenc Nduwayezu, łącząc wysiłki 600 drobnych rolników z 8 sąsiadujących wzgórz. Ta współpraca zaowocowała wybudowaniem stacji obróbki kawy w 2008 roku. Gatukuza, co oznacza wzgórze w języku Kirundi, znajduje się w gminie Gashikanwa, w północnej prowincji Ngozi, nieopodal granicy z Rwandą. Kawa uprawiana jest na wysokości 1 650 m n.p.m., co sprzyja doskonałej jakości ziaren. Therenc Nduwayezu i jego współpracownicy z Long Miles Coffee Project, Bena i Kristy Carlson, wspierają rozwój plantacji i edukację rolników, aby kawa z Gatukuza była coraz bardziej ceniona na rynku. Gatukuza zdobyła prestiżowy tytuł Cup Of Excellence Burundi w 2019 roku, z wynikiem 90,13 pkt. na 100 możliwych, co świadczy o najwyższej jakości oferowanej kawy.
W kawie Burundi Gatukuza wyczuwalne są silne nuty czerwonej porzeczki, miodu i roiboos. Kawa doskonale sprawdza się w espresso, a w paleniu jasnym warto jej spróbować w metodach alternatywnych, takich jak Chemex czy drip. Dla osób zaczynających przygodę z kawą prosto z palarni zalecamy poziom palenia średni, który zapewnia najlepszy balans pomiędzy kwasowością a słodyczą.
Zamawiając kawę, warto wybrać ilość na maksymalnie 2 tygodnie i wybrać opakowania, które pozwalają wsypać całość do pojemnika w ekspresie na kawę ziarnistą lub do pojemnika na przechowywanie. Nie przechowuj kawy w torebkach, nawet tych z zamknięciami - są nieszczelne. Dla osób zaczynających przygodę z kawą świeżo paloną zaleca się wybór palenia średniego. Jeśli nie posiadasz młynka, wybierz spośród ikonek swoją metodę przygotowania, a my zmielimy kawę dla Ciebie.
Sklep z kawą Sochaccy.Co. oferuje szeroką selekcję kawy, różne poziomy palenia kawy, mielenie na żądanie do 7 metod przygotowania kawyoraz ekspresową wysyłkę, co pozwala cieszyć się świeżo paloną kawą w zaciszu własnego domu. Ponadto, możemy liczyć na profesjonalną obsługę i doradztwo w zakresie wyboru odpowiedniej kawy i sposobów jej parzenia.
Sochaccy.Co. stawia na zrównoważony rozwój i dba o środowisko naturalne. Palarnia współpracuje z uczciwymi dostawcami, którzy dbają o dobro swoich pracowników oraz ochronę środowiska. Wszystkie opakowania używane przez palarnię są biodegradowalne, a kawy są pakowane w ekologiczne torebki. Dodatkowo, część dochodów z każdej sprzedanej paczki kawy przekazywana jest na organizacje działające na rzecz ochrony środowiska i zrównoważonego rolnictwa.
Zachęcamy do odwiedzenia naszej strony internetowej oraz do zapoznania się z naszym asortymentem kaw. Jeśli masz pytania, wątpliwości lub potrzebujesz pomocy w wyborze odpowiedniej kawy, skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo, a chętnie Ci pomożemy.
Arkusz danych
Szczegółowa referencja
Za kawę świeżo paloną uznaje się kiedy upłynęło minimum 24 godziny od daty wypalenia ale nie więcej niż 14 dni. Kawa po wypaleniu potrzebuje 24 godzin na odpoczynek-odgazowanie, po upływie 14 dni od daty palenia dochodzi do utraty blisko 20% intensywności aromatu jak i smaku.
To naturalny smak kawy, otrzymany wyłącznie za pomocą wypalania kawy bez żadnych sztucznych dodatków czy konserwantów. Bogactwo kawy właśnie polega na różnorodności smaków kawy pochodzącej z różnych regionów świata.
Jeżeli przygotowujesz kawę metodami alternatywnymi (AeroPress, Drip, dripper, V60, Chemex...) koniecznie spróbuj kawy w paleniu jasnym.
Jeżeli przygotowujesz kawę w ekspresie ciśnieniowym, przelewowym czy kawiarce, spróbuj kawy w paleniu średnim; jest najbardziej uniwersalnym wypalenie kawy; najczęściej wybieranym.
Jeżeli przygotowujesz kawę w tygielku, spróbuj palenia ciemnego.
Kawa wypalona na jasno zawiera więcej kofeiny niż kawa palona na średnio czy ciemno. Zwykle są bardziej wyczuwalne nuty cytrusów, kwiatów.
Jeżeli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kawami świeżo palonymi lub z tą konkretną kawą najlepiej pierwszy raz wypróbuj ją w paleniu średnim. Palenie średnie jest najbardziej zbalansowanym paleniem pomiędzy kwasowością cytrusów a wyrazistą czekoladą, kakao.
Palenie ciemne, często kojarzone z paleniem włoskim, to eksponowanie w kawie nut kakao, ciemnej czekolady; mniej wyczuwalne są nuty owocowe, kwiatów. Kawa palona na ciemno zawiera najmniej kofeiny z wszystkich 3 paleń.
Ilość kofeiny w kawie zależy nie tylko od metody palenia, ale również od rodzaju kawy oraz sposobu jej przygotowania. Jednak ogólnie uważa się, że kawa palona jasno, zawiera nieco więcej kofeiny niż ciemno palona.
Jasno palona kawa zachowuje większość naturalnych smaków i aromatów ziaren kawy, ale ma większą ilość olejków i związków fenolowych, które są usuwane podczas dalszego palenia. Dlatego też w jasno palonej kawie kofeina pozostaje w większej ilości.
Ciemne palenie (Full City Roast, Vienna, Full-City Roast, After Dinner Roast) kawy to proces palenia ziaren kawy, który prowadzi do uzyskania bardzo ciemnego koloru i intensywnego smaku. Ziarna kawy są palone przez dłuższy czas i przy wyższej temperaturze niż w przypadku jasnego lub średniego palenia.
Podczas ciemnego palenia kawy, cukry zawarte w ziarnach kawy ulegają karmelizacji, a kwasowość ziaren jest niemal całkowicie usunięta. W rezultacie, kawa z ciemnego palenia ma intensywny, gorzki smak z nutami czekolady, karmelu i orzechów.
Ciemne palenie kawy jest popularne w niektórych regionach, takich jak Włochy, gdzie espresso z ciemnego palenia jest często preferowana. Jednakże, ze względu na intensywny smak i brak subtelnych smaków, nie jest to preferowany sposób palenia kawy przez niektórych miłośników kawy.
Średnie palenie kawy (American, City Roast Medium, Regular Roast, City Roast, Breakfast Roast)to proces palenia ziaren kawy, który znajduje się pomiędzy jasnym a ciemnym paleniem. W trakcie średniego palenia, ziarna są palone przez około 10-15 minut przy umiarkowanej temperaturze. Podczas tego procesu, cukry zawarte w ziarnach kawy zaczynają karmelizować się, co nadaje kawie słodkawy smak, a kwasowość ziaren jest delikatnie zredukowana. Ziarna zyskują bardziej złożone aromaty, w tym nuty orzechowe, kwiatowe i owocowe.
Średnie palenie kawy jest to najczęściej preferowane wypalenie kawy przez miłośników kawy, ponieważ zachowuje ono subtelne smaki ziaren, jednocześnie dodając nieco słodyczy i pełności smaku. Kawa ze średniego palenia jest również popularna w wielu kawiarniach i restauracjach, ponieważ ma zrównoważony smak i aromat, który jest lubiany przez szerokie grono konsumentów.
Jasne palenie kawy (Cynamon, New England, Light Roast, Light City, Half City) to proces palenia ziaren kawy, który prowadzi do uzyskania lekkiego koloru i delikatnego smaku. Podczas jasnego palenia, ziarna są poddawane krótkiemu procesowi palenia (około 5-7 minut) przy stosunkowo niskiej temperaturze. Podczas tego procesu, cukry zawarte w ziarnach kawy zaczynają karmelizować się, ale nie tak intensywnie jak w przypadku ciemnego palenia.
Kawa z jasnego palenia ma wyraźną kwasowość i delikatne, owocowe i kwiatowe aromaty. Kawa z jasnego palenia jest często preferowana przez miłośników kawy, którzy cenią sobie subtelne, kompleksowe smaki i aromaty.
Takie kawy są szczególnie popularne w krajach skandynawskich, gdzie jasno palona kawa jest traktowana jak produkt luksusowy i pite jest w mniejszych ilościach, ale w lepszej jakości. Jednakże, ze względu na kwaśny smak i delikatność, kawa z jasnego palenia nie jest lubiana przez wszystkich miłośników kawy. Kawa jasno palona jest popularna wśród miłośników alternatywnego sposobu przygotowywania kawy.
Ilość kawy, którą należy kupić w palarni kawy, zależy od indywidualnych preferencji i potrzeb.
Jeśli pijesz kawę codziennie i lubisz świeżo paloną kawę, to warto kupić na zapas wystarczającą ilość na 2 tygodnie. Zaleca się, aby kupować wystarczającą ilość, aby uniknąć utraty świeżości.
Jednym ze sposobów na określenie odpowiedniej ilości kawy do zakupu jest obliczenie średniej ilości spożywanej kawy na dzień lub na tydzień. Na podstawie tej informacji można określić, ile kawy ziarnistej należy kupić w palarni, aby mieć zapas na odpowiedni okres czasu.
Jeżeli do przygotowania kawy używasz ekspresu ciśnieniowego z młynkiem, warto kupić takie opakowanie kawy (75g.,250g.,500g.,1000g.) żeby w całości przesypać kawę do pojemnika na ziarno.
Warto również wziąć pod uwagę swoje preferencje smakowe i wybierać kawę, która najlepiej odpowiada Twoim upodobaniom. Sklep Sochaccy.Co oferuje do zakupu próbki kaw 75g, co pozwala na wypróbowanie różnych smaków i wybór ulubionego rodzaju.
Ostatecznie, ilość kawy, którą należy kupić w palarni, zależy od indywidualnych preferencji i potrzeb, ale warto kupić wystarczającą ilość, aby uniknąć ciągłego chodzenia do sklepu po świeżą kawę.
Decyzja między kawą ziarnistą a mieloną zależy od kilku czynników.
Po pierwsze, kawa ziarnista zwykle ma dłuższą trwałość niż kawa mielona, ponieważ ziarna kawy zachowują świeżość i aromat dłużej. Dlatego, jeśli chcesz cieszyć się najświeższą kawą, najlepiej kupić kawę ziarnistą i zmielić ją tuż przed parzeniem.
Po drugie, kawa mielona jest bardziej wygodna i szybsza w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga mielenia przed parzeniem. Dlatego, jeśli nie masz czasu na mielenie kawy przed każdym parzeniem, kawa mielona może być bardziej odpowiednia dla Ciebie.
Po trzecie, kawa ziarnista oferuje większą kontrolę nad procesem parzenia kawy i pozwala dostosować grubość mielenia do preferencji smakowych. W przypadku kawy mielonej, jej grubość mielenia została już ustalona, co może wpłynąć na smak kawy.
Podsumowując, decyzja między kawą ziarnistą a mieloną zależy od Twoich indywidualnych preferencji i potrzeb. Jeśli zależy Ci na świeżości i kontroli nad procesem parzenia kawy, lepiej wybrać kawę ziarnistą i zmielić ją tuż przed parzeniem. Jeśli jednak szukasz wygody i szybkości, kawa mielona może być bardziej odpowiednia dla Ciebie.
@CUSTOMER_NAME@
@AUTHOR_PROFILE@ @COMMENT_ISO_COUNTRY@@COMMENT_TITLE@
@COMMENT_COMMENT@