Gdzie leży Kamerun?

Kamerun to afrykański kraj leżący w samym centrum Afryki, położenie zapewnia mu imponująca bioróżnorodność i zróżnicowanie klimatów. Kraj posiada dostęp do morza, co umożliwia mu sprawny eksport kawy na cały świat. Kawa z Kameruny ceniona jest ze względu na swoja różnorodność; na wybrzeżu uprawiane są głównie odmiany robusty, natomiast w głębi lądu, w regionach górskich dominują uprawy kawy arabica.

Kropelka historii kawy z Kamerunu

Podobnie jak w przypadku wielu krajów afrykańskich (poza Etiopią), uprawy kawy były propagowane przez kolonizatorów, w wypadku Kameruny byli to Niemcy. Historia kawy w Kamerunie zaczęła się od nasadzenia blisko 200 tysięcy krzaków kawowca przez inżyniera rolnictwa René Coste w okolicach miasta Dschang, w 1928 roku. Szczyt produkcji kawy w Kamerunie przypadł na rok 1990, kiedy to kraj ten był 12. producentem kawy na świecie. Obecnie uprawy kawy są na dużo niższym poziomie, w proporcach 4:1 na korzyść kawy robusty.

Jak smakuje kawa z Kamerunu

W Kamerunie uprawia się kawę w kilku regionach; region zachodni, nadbrzeżny, to głównie uprawy kawy robusty, dodawanej do mieszanek ziarna. Kawa charakteryzuje się mocnym i wyrazistym smakiem orzechów z nutami ziemistymi. Kawę arabica uprawia się na znacznie mniejszą skalę głównie w regionach Bamileke i Bamaoun. Regiony zapewniają idealne środowisko do upraw; bogata wulkaniczną glebę, obfite opady i umiarkowanie wysokie wzniesienia. Kawa arabica z Kamerunu charakteryzuje się delikatniejszym, bardziej złożonym smakiem, który sprawia, że są one rozkoszą do samodzielnego parzenia. Kameruńska kawa arabica ma owocowy, kwiatowy smak i wysoką kwasowość charakterystyczną dla wielu kaw afrykańskich.