Poznajcie Państwo; kawa Tanzania; najwyższej kategorii robusta Superiore

Tanzania jest dużym krajem, bogatym w zasoby naturalne, odnotowującym wzrost gospodarczy – jednak posiada zaległości w zakresie infrastruktury. Kolej na terenie Tanzanii istnieje w ograniczonym zakresie, dominuje transport drogowy wyeksploatowanymi drogami. Jednocześnie główne regiony upraw kawy arabica znajdują się po dwóch przeciwległych krańcach kraju; północy (Arushy i Kilimandżaro) i południa ( Mbeya, Ruvuma). Natomiast regiony w których jest skoncentrowana większość upraw kawy robusta to z kolei zachodnia część kraju ( Kagera i Kigoma )  Kawa po zbiorach z regionu Mbeya, musi pokonać ponad 800 kilometrów do portu Dar es Salaam, skąd jest eksportowana na cały świat. To co jest bez wątpienia atutem kawy z Tanzanii to ogromny potencjał rozwoju.

Kawa którą Mamy Państwu przyjemność zaoferować pochodzi z regionu Karagwe, położonego w północno-zachodnich górach Bukoba w pobliżu granicy z Ugandą i Rwand. Kawa pochodzi z małych gospodarstw, położonych na wysokości  od 1 500 do 1 800 m n.p.m., gdzie indywidualne pole to zaledwie 2-3 hektary. Kawa Tanzania Superior Robusta podlega wstępnej selekcji na terenie gospodarstw a następnie jest transportowana do Kadares.

Kawa po osiągnięciu dojrzałości jest zbierana z krzaków ręcznie, dzięki temu możliwa jest pierwsza selekcja kawy. Następnie jagody kawy po sortowaniu rozkładana jest na specjalnych plandekach w celu wysuszenia wierzchniej części jagody. Po wysuszeniu skórki i miąższu, jest on usuwany. Tak pozyskuje się zielone ziarno kawy metodą naturals. Kawa została pozyskana z krzaków 100% robusty ( Coffea canephora ).

Oferowana kawa to najwyższa kategoria kawy robusta - superiore, przekłada się to na wyrazisty smak wynikający z najwyższej jakości ziarna.

Kawa robusta zawiera dwukrotnie więcej kofeiny niż kawa arabica. Kawa charakteryzuje się pełnym body nutami gorzkiej czekolady i ziół. Zdecydowana większość miłośników kawy preferuje kawę robusta w połączeniu z ziarnami kawy arabica ( w ten sposób uzyskuje się; mieszanki kaw). Jednak jeżeli ważna jest jak największa ilość kofeiny w kawie to polecamy kawę 100% robusta, jednak jej smak jest przez wielu oceniany jako uboższy niż kawy arabica.