Rok zbiorów kawy
2023-2024
Nuty smakowe
czarna herbata
Położenie plantacji
Od 1 600 do 2 000 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kategoria kawy
Spółdzielnia
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Kenia Select – afrykańska subtelność zamknięta w ziarnach
Nie każda kawa wita się z nami z takim wyrazem – ale Kenia Select zdecydowanie potrafi przyciągnąć uwagę. To kawa ziarnista, która z jednej strony reprezentuje esencję kenijskiej tradycji, a z drugiej – pokazuje nowoczesne oblicze kawy specialty. W Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy pokochaliśmy ją za krystaliczną przejrzystość profilu, cytrusową nutę i kremową strukturę, dzięki którym codzienne parzenie nabiera wyjątkowego wymiaru.
Kenijskie kawy od dekad zajmują szczególne miejsce w sercach pasjonatów. Nic dziwnego – kraj ten to klejnot w koronie afrykańskiego świata kawowego, słynący z plantacji położonych powyżej 1600 metrów n.p.m., żyznych gleb o pochodzeniu wulkanicznym i precyzyjnej pracy małych gospodarstw. Kenia Select pochodzi z uznanych rejonów: Nandi, Kiambu oraz Kericho, gdzie zróżnicowany klimat, regularne opady i bogactwo gleby tworzą idealne środowisko dla odmian SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian.
Dla wielu rolników w Kenii kawa to nie tylko źródło dochodu – to element tożsamości i kultury. Kenia Select jest wynikiem współpracy wielu producentów – od małych działek po większe farmy, takie jak Dao Nandi Estate, Ngemwa Estate, Ithareini Estate i Kapkoin Factory. Razem tworzą spójny blend regionalny, który doskonale oddaje różnorodność kenijskiego krajobrazu kawowego. Można powiedzieć, że to kompozycja wielu smaków, działająca jak dobrze zgrana orkiestra.
Ziarna są obrabiane metodą fully washed, czyli w pełni mytą, co nadaje kawie klarowność i precyzję smaku. Po zebraniu – zazwyczaj w okresie od października do grudnia – wiśnie są dokładnie selekcjonowane, fermentowane i suszone naturalnie na podniesionych afrykańskich stołach. Efekt? Napar o finezyjnym herbacianym charakterze z akcentami czarnej herbaty, mlecznej czekolady i cytrusów. Lekkie nuty kwiatowe i łagodna słodycz dopełniają obrazu tej eleganckiej kawy o wszechstronnym zastosowaniu.
W testach jakości Kenia Select uzyskała 83,25 punktu w skali SCA – to bardzo solidny wynik dla kawy regionalnej. Doceniono jej czystość, spójność, delikatną słodycz i świetnie zbalansowany charakter. To kawa, która zachwyca wszystkim, co najlepsze w kenijskich zbożach, ale w bardziej przystępnej, mniej agresywnej odsłonie – idealnej na co dzień. Dla osób ceniących subtelnie owocowe i kwiatowe nuty, bez dominującej kwasowości – to prawdziwa perełka.
W ramach naszej linii Select, Kenia Select jest propozycją skierowaną do odkrywców – smakoszy, którzy kochają autentyczność i zbalansowaną elegancję. To kawa świeżo palona, która w aromacie przypomina spacer wśród cytrusowych drzew, herbacianych krzewów i pachnących ogrodów tuż po porannej rosie.
Jeśli nie miałeś jeszcze okazji spróbować kaw z Kenii – Kenia Select to doskonały sposób na rozpoczęcie tej przygody. A jeśli już znasz ich styl – pokochasz łagodniejszy, ale wciąż wyrazisty charakter tej wersji. Zaparz ją w ekspresie, w dripperze albo Chemexie – niezależnie od metody, zawsze będzie zachwycać. A jej smak zostanie z Tobą na długo po ostatnim łyku.
