Kontynent kawy
Ameryka Południowa
Położenie plantacji
Od 1 500-2 000 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Kolumbijska kawa
Kawa pochodzi z Kolumbii, kraju o bogatej historii, który zawdzięcza swoją nazwę Krzysztofowi Kolumbowi. Znany z różnorodnych atrakcji turystycznych, takich jak historyczne miasto Cartagena, Park Narodowy Tayrona czy zabytkowe miasta Santa Marta i Bogota. Jedną z najbardziej rozpoznawalnych osób z Kolumbii jest artystka Shakira, która zdobyła międzynarodową sławę dzięki swoim piosenkom i działalności charytatywnej. Związek między kawą a Kolumbią to z jednej strony rosnąca kultura picia kawy w kraju, a z drugiej przyciąganie turystów dzięki plantacjom kawy.
Uprawy kawy trafiły do Kolumbii pod koniec XVII wieku dzięki jezuickim misjonarzom. Pierwsze sadzonki zasadzono na północy kraju, w departamentach Santander i Boyaca. Dzięki doskonałym warunkom do uprawy, kawa rozprzestrzeniła się na cały kraj. Kolumbijska kultura kawowa skupia się na aromacie i smaku, a regiony upraw to głównie obszary wzdłuż gór Andów. Kawa uprawiana jest na wysokościach od 1200 do 2200 metrów n.p.m., a odmiany obejmują głównie arabicę.
Region Nariño
Kawa pochodzi z regionu Nariño, położonego na południowym wschodzie Kolumbii, blisko granicy z Ekwadorem. W pobliżu plantacji znajduje się Park Narodowy Las Lajas (odległość około 40 km), słynący z wspaniałych wodospadów i malowniczych krajobrazów. Rolnicy dbają o środowisko naturalne, co przekłada się na jakość uprawianej kawy. Gleba bogata jest w minerały wulkaniczne, takie jak potas, magnez czy fosfor. Plantacja należy do rodziny Cuyasero, która dziedziczy tradycję uprawy kawy przez pokolenia.
Plantacja jest częścią spółdzielni rolniczej Nariño Coffee Growers, która zapewnia swoim członkom wsparcie i korzyści związane z uprawą kawy. Pola uprawne znajdują się na wysokości przekraczającej 2000 metrów n.p.m. Obsadzone są odmianami kawy arabica Caturra i Castillo. Plantacja posiada certyfikaty Fair Trade i Rainforest Alliance. Zbiory odbywają się w kwietniu-sierpniu oraz grudniu-lutym.
Jak smakuje kawa z Nariño, Kolumbia?
Kawa z regionu Nariño, arabica klasy Excelso, z gminy Ancuya, słynie z łagodnego smaku, pełnych słodyczy nut cytrynowych, średniego body i zwiększonej kwasowości. Wypalanie na poziomie średnim pozwala na uzyskanie najkorzystniejszego balansu pomiędzy smakami. Wyjątkowość smaku tej kawy wynika również z jej świeżości - ostatnie, najświeższe zbiory, wypalanie kawy w dniu wysyłki, błyskawiczna wysyłka najczęściej w dniu złożenia zamówienia.
Przygotowując kawę z Nariño, warto wypróbować różne techniki parzenia, takie jak ekspres ciśnieniowy, chemex, Aeropress czy klasyczny drip. Każda z tych metod wpłynie na smak tej wyjątkowej kawy w inny sposób, podkreślając różne aspekty jej aromatu i smaku.
Jak zamawiać kawę w sklepie internetowym z kawą Sochaccy.Co?
Wybierając ilość kawy do zamówienia, najlepiej postawić na maksymalnie dwutygodniowe zapasy, zamawiając kawę w opakowaniach odpowiednich do przechowywania. Przechowywanie kawy w szczelnych pojemnikach jest zalecane.
Jeśli zaczynasz przygodę z kawą świeżo paloną, wybierz palenie średnie, które zapewnia najlepszy balans pomiędzy nutami smakowymi. Kupowanie kawy ziarnistej i mielenie jej tuż przed parzeniem jest optymalne, jednak jeśli nie posiadasz młynka, wybierz mieloną kawę odpowiednią do wybranej metody przygotowania.
Dlaczego warto kupować kawę z palarni kawy Sochaccy.Co?
Wybierając kawę z palarni Sochaccy.Co, korzystasz z wielu zalet:
- niski próg wartości dla darmowej dostawy kurierem lub do paczkomatu,
- świeżo palona kawa z całego świata,
- szybka wysyłka, zwykle w dniu złożenia zamówienia,
- dostępność kawy ziarnistej lub mielenie do wybranej metody przygotowania,
- trzy poziomy palenia do wyboru,
- darmowa dostawa,
- rodzinna palarnia kawy,
- ekskluzywna dostępność online,
- doświadczenie w paleniu kawy od 2014 roku,
Wspierając palarnie Sochaccy.Co, decydujesz się na wysoką jakość, świeżość i niezwykłe smaki kawy. Dzięki bezpośredniemu zakupowi od palarni, możesz cieszyć się wyjątkowym doświadczeniem kawowym w swoim domu, mając pewność, że spożywasz produkt najwyższej jakości, który doceni każdy miłośnik kawy.
Podsumowując, kawa z palarni Sochaccy.Co to gwarancja wyjątkowej jakości, świeżości i smaku. Spróbuj, eksperymentuj z metodami parzenia i znajdź swój ulubiony sposób na cieszenie się kawą każdego dnia. Wspierając rodzinną palarnię kawy, przyczyniasz się do rozwoju lokalnego rynku i dbasz o środowisko naturalne, wybierając kawę z etycznych źródeł.
