Etiopia ojczyzna kawy

Ojczyzna kawy to wyjątkowy kraj z bogatą historią i kulturą, leżący w północno-wschodniej część Afryki. Poprzez swoją różnorodność terenu, gdzie wyodrębnić można góry, stepy, pustynie czy lasy tropikalne. Kraj mocno zróżnicowanym pod względem klimatycznym, co daje specyficzne warunki rozmaitych upraw i właśnie taki zakątek świata zwany też Rogiem Afryki stał się kolebką kawy. To tam, według legendy – jest miejsce pochodzenia kawy i właśnie tam zrodziła się tradycja jej picia. Przodkowie dzisiejszych Etiopczyków - jako pierwsi odkryli energetyzującą moc świeżo palonych na ogniu ziaren, co dało początek wielkiej fali "oczarowania" kawą, która trwa do dnia dzisiejszego.

Uprawy kawy 

Regiony prawdziwej kawy w Etiopii to tzw. "Kawa Pochodzenia" (ang. Origin Coffee), czyli kawa, która pochodzi z konkretnego regionu lub farmy. Etiopia jest uważana za kolebkę kawy, a wiele różnych odmian Arabiki pochodzi z różnych regionów Etiopii. Najbardziej znane regiony kawy w Etiopii to Sidamo, Yirgacheffe i Harar. Kawa Sidamo ma charakterystyczne nuty kwiatowe i cytrusowe, kawa Yirgacheffe jest słodka i kwaskowata, a kawa Harar jest mniej kwaskowa i ma smakową nutę jagodową. Inne regiony kawy w Etiopii to Lekempti, Jimma, Limu, Bebeka, Djimmah i Bench Maji. Każdy z tych regionów produkuje kawę o unikalnym smaku i aromacie, co wynika z różnic w terenie, klimacie, glebie i sposobie przetwarzania ziaren kawy.

Kawa Etiopia smak ojczyzny kawy

Skupiając się w odpowiedzi na pytanie jak smakują kawy z Etiopii, na ofercie palarni kawy Sochaccy, można zauważyć w kawach często nuty smakowe kwiatów, ziół, jagód czy owoców - zdjęcie tytułowe w kategorii Kawy Etiopii, przedstawia najczęściej pojawiające się smaki w kawach Etiopii.

Upraszczając można powiedzieć, że kawa z Etiopii  jest wyjątkowo delikatna w smaku i pełna niuansów. W Etiopii kawa rośnie zarówno jako roślina uprawna jak też zwyczajnie; w lesie i na polach. Zróżnicowanie odmian kawy arabica jest tak wielkie, że zwykle kawę arabica z Etiopii określa się zbiorczym mianem heirloom.

Kawa świeżo palona z Etiopii to kawa, którą samodzielnie importujemy, kupując na całym świecie ostatnie dostępne zbiory. Dbamy o to ponieważ świeża kawa, świeżo palona to prawdziwe bogactwo kaw; aromatu i smaku. Kawę wypalamy w Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy, dopiero po Państwa zamówieniu  i wysyłamy do 24 godzin od daty palenia. Kawa z naszej Palarni dostępna jest tylko w internetowym sklepie z kawą na stronie Sochaccy.Co