Kawy kwiatowe

Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.

Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.

Poziom palenia
Jasne Średnie Ciemne Wypalanie autorskie

Czym różnią się palenia? jasne · średnie · ciemne · autorskie

Metoda parzenia
Frenchpress Chemex / Drip Eks. przelewowy Kawiarka AeroPress Eks. ciśnieniowy Tygielek

Wyklucz poziom palenia powyżej, a podpowiemy, które metody pasują najlepiej.

Pokaż wszystkie

Profil smakowy wg koła SCA:

Korzenny 24 Orzechowo-kakaowy 23 Owocowy 20 Prażony 13 Kwiatowy 12 Słodki 11

Jaśmin, kwiat pomarańczy, bergamotka, herbaciana lekkość — najbardziej ulotny z koszyków i znak firmowy upraw wysokogórskich, zwłaszcza etiopskich. Te nuty kawa przynosi z plantacji i łatwo je stracić: wystarczy kilka sekund za długo w bębnie.

Przetrwają wyłącznie w paleniu jasnym, zatrzymanym wcześnie. Przy średnim schodzą do tła, przy ciemnym znikają całkowicie.

Potrzebują czystego naparu i spokojnego zaparzania — sprawdzi się Chemex, a przy krótkim czasie kontaktu także AeroPress.

Dołóż kolejną nutę, żeby zawęzić listę:

kwiaty grejpfrut cytrusy owoce pestkowe limonka mleczna czekolada zboże śliwka bergamotka brzoskwinia ciemna czekolada czarna herbata czarna porzeczka czekolada czerwona porzeczka hibiskus jeżyna melon miód orzechy pomarańcza przyprawy korzenne rodzynki rum słód wanilia winogrona wiśnia

12 kaw · 17 wariantów palenia · nuty ułożone od najmocniejszej

Master Blend Master Blend Wypalanie autorskie Owocowy cytrusy kwiaty czekolada orzechy Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie średnie Owocowy bergamotka czarna herbata ciemna czekolada kwiaty przyprawy korzenne Kenia Reserved Kenia Reserved palenie średnie Owocowy czerwona porzeczka wanilia kwiaty cytrusy Kolumbia Reserved Kolumbia Reserved palenie średnie Owocowy czarna porzeczka jeżyna wiśnia pomarańcza kwiaty Meksyk Reserved Chiapas Meksyk Reserved Chiapas palenie średnie Owocowy owoce pestkowe hibiskus mleczna czekolada Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie średnie Owocowy owoce pestkowe cytrusy kwiaty mleczna czekolada Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie jasne Owocowy bergamotka czarna herbata grejpfrut kwiaty Honduras Daily Honduras Daily palenie jasne Owocowy winogrona kwiaty zboże Kenia Daily Kenia Daily palenie jasne Owocowy śliwka kwiaty zboże Kenia Reserved Kenia Reserved palenie jasne Owocowy czerwona porzeczka kwiaty grejpfrut cytrusy Kolumbia Daily Kolumbia Daily palenie jasne Owocowy melon brzoskwinia kwiaty śliwka Kolumbia Extra Mild Kolumbia Extra Mild palenie jasne Owocowy limonka słód grejpfrut kwiaty Kostaryka Reserved West Valley Kostaryka Reserved West Valley palenie jasne Owocowy rodzynki kwiaty rum miód Meksyk Reserved Chiapas Meksyk Reserved Chiapas palenie jasne Owocowy owoce pestkowe hibiskus Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie jasne Owocowy owoce pestkowe cytrusy kwiaty grejpfrut Nikaragua Select Segovia Nikaragua Select Segovia palenie jasne Owocowy owoce pestkowe limonka grejpfrut kwiaty Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie ciemne Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada czarna herbata przyprawy korzenne