Kawa Hawaje w Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy

Odkryj Wyjątkowy Smak Kawy z Hawajów

Kawa Hawaje a szczególnie z regionu Kona, jest jednym z najbardziej cenionych na świecie. W Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy z dumą prezentujemy kawy z tego egzotycznego miejsca, które są owocem wieloletnich tradycji i zaangażowania lokalnych plantatorów.

Historia Kawy na Hawajach

Początki kawy na Hawajach sięgają 1813 roku, kiedy to pierwsze sadzonki zostały sprowadzone na wyspę Oahu przez Don Francisco de Paula Marin. Choć pierwsze próby upraw były nieudane, w 1828 roku Reverend Samuel Ruggles przeniósł kilka sadzonek do regionu Kona na Wielkiej Wyspie (Big Island), gdzie gleba, wysokość i warunki klimatyczne okazały się idealne dla kawy. To rozpoczęło rozwój przemysłu kawowego, który zyskał na znaczeniu w XIX wieku.

Unikalność Regionu Hawaje Kona

Kona, położona na zachodnich zboczach wulkanów Hualalai i Mauna Loa, oferuje idealne warunki do uprawy kawy. Ta 20-milowa strefa, znana jako "Kona Coffee Belt", charakteryzuje się osłonięciem od wiatrów pasatowych, regularnymi opadami oraz żyzną wulkaniczną glebą. Wszystko to tworzy idealne środowisko dla kawy Kona, której ziarna są znane ze swojego bogatego, pełnego smaku z nutami kwiatowymi, cytrusowymi i jagodowymi.

Proces Uprawy i Zbioru

Kawa Kona jest zazwyczaj uprawiana z sadzonek, aby zapewnić zdrowe i odpowiednie rośliny. Drzewa kawowe zaczynają produkować owoce po trzech do czterech latach. Zbiory są przeprowadzane ręcznie, co pozwala na selektywne zbieranie tylko dojrzałych owoców. Ten staranny proces zbioru gwarantuje najwyższą jakość ziaren, ponieważ niedojrzałe owoce są pozostawione na drzewie do dalszego dojrzewania.

Przetwarzanie i Wypalanie

Po zebraniu, ziarna kawy są przetwarzane metodą mokrą (wet process), która jest preferowana w wilgotnym klimacie regionu Kona. Proces ten polega na usunięciu miąższu z owoców kawy, fermentacji i suszeniu, co pozwala na zachowanie pełni smaku i aromatu ziaren. W naszej palarni ziarna są starannie selekcjonowane, a następnie wypalane, aby wydobyć ich unikalny profil smakowy.

Kawy Hawajów w Sochaccy

W naszej ofercie znajdziesz wyselekcjonowane kawy z Hawajów, które reprezentują najwyższą jakość i autentyczny smak tego regionu. Nasze kawy Kona są znane ze swojej delikatności i złożoności smakowej, które zadowolą nawet najbardziej wymagających koneserów. Oferujemy kawy w formie ziaren zielonych oraz palonych, aby każdy miłośnik kawy mógł znaleźć coś dla siebie.

Doświadcz autentycznego smaku kawy z Hawajów w Sochaccy!