Brazylia Cemorrado Sweet | Świeżo Palona Arabica | Kawa Ziarnista

Gatunek
Arabica

Kontynent kawy
Ameryka Płd.

Kraj kawy
Brazylia

Region kawy
Cerrado

Subregion
Mogiana

Przetwarzanie
Naturals

Odmiana kawy
Catuai

Rok zbiorów kawy
2022-2023

Nuty smakowe
Słodycz

Położenie plantacji
Od 1 150 - 1 350 M.N.P.M.

Kawa świeżo palona
Świeżo Palona

Kategoria kawy
Blend

Poziom kofeiny
Średni

Poziom kwasowości
Niski

Punktacja kawy
82,00

Kawa ziarnista
mielona na życzenie

Kawa Brazylia Cemorado Sweet

Kawa świeżo palona z Brazylii często jest postrzegana jako kwintesencja łagodności w świecie kaw. W tym miejscu pragniemy zaprezentować Państwu coś więcej niż standardową kawę ziarnistą z tego kraju - a mianowicie, poszerzoną ofertę kawy Brazil Cemorrado Sweet. Jest to wyjątkowa mieszanka ziaren pochodzących z dwóch wyselekcjonowanych regionów Brazylii - Cerrado oraz Mogiany. Nazwa naszego wyrobu, CeMoRrado, jest bezpośrednim nawiązaniem do tych obszarów. Stanowi ona nową pozycję w naszej kolekcji kaw Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy, cieszącą się uznaniem wśród miłośników brazylijskich nut smakowych. Kompozycja ta została stworzona bezpośrednio na brazylijskich plantacjach, z myślą o maksymalnym wydobyciu naturalnej słodyczy, charakterystycznej dla kawy z tego regionu. Kawy te pochodzą z terenów położonych na wysokości od 1150 do 1350 metrów n.p.m., co jest znaczące dla brazylijskich warunków. Proces obróbki ziaren, znany jako metoda natural, zakłada ekspozycję świeżo zebranych kaw na słońce na specjalnych tarasach, aby zewnętrzna część jagody naturalnie wyschła. Proces ten, obejmujący również regularne obracanie kawy, zapewnia równomierny proces suszenia i gwarantuje intensywniejszą słodycz oraz bogactwo smaków. W czasie suszenia, cukry zawarte w jagodach głęboko penetrują ziarno, co dodatkowo wzbogaca kawę o pełnię aromatu. Po wyschnięciu, ziarna są poddawane procesowi ścierania, aby usunąć zeschniętą skórkę. Ziarna kawy Brazil Cemorrado Sweet pochodzą z plantacji zasiewanych odmianami Kawa Arabica Yellow Catuai oraz Yellow Bourbon, znane z łagodności i wyróżniającej się słodyczy.

Trzy poziomy palenia kawy do wyboru

W ofercie mamy trzy rodzaje palenia kawy do ekspresu Brazil Cemorrado Sweet: jasne, średnie i ciemne. Dla koneserów kawy przygotowywanej w ekspresach ciśnieniowych polecamy palenie średnie, podczas gdy miłośnicy metod przelewowych znajdą idealne walory smakowe w paleniu jasnym. Nasz opis dotyczy średniego stopnia palenia.

Jak smakuje kawa świeżo palona Brazylia Cemorrado Sweet?

Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy prezentuje Kawa Brazil Cemorrado Sweet, która zachwyca głęboką słodyczą czekolady, przeplataną nutami rodzynek i subtelnie wspomagana orzechowymi akcentami, tworząc kompleksową harmonię smaków.