Kontynent kawy
Ameryka Południowa
Położenie plantacji
Od 1 500-2 000 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Peru Cenfrocafe Cajamarca Świeżo Palona Arabica Kawa Ziarnista
Kawa Peru Cenfrocafe Cajamarca z Palarnia Kawy Sochaccy, którą Państwu przedstawiamy, pochodzi z malowniczego Peru. Kraj ten ma bogatą historię, sięgającą czasów imperium Inków, a nazwa "Peru" wywodzi się z języka Quechua i oznacza "ziemię bogactwa". Peru przyciąga turystów swoimi niesamowitymi atrakcjami, takimi jak Machu Picchu czy Park Narodowy Manu. Z tego kraju pochodzi również słynna pisarka, Mario Vargas Llosa, laureatka Nagrody Nobla w dziedzinie literatury. Związkiem między tymi atrakcjami a kawą jest fakt, że zarówno kultura, jak i uprawy kawy są integralną częścią peruwiańskiego dziedzictwa. Kawa trafiła do Peru w XVIII wieku, a pierwsze sadzonki zasadził mnich z Europy. Dzisiaj kawa jest ważnym elementem kultury Peru, a jej mieszkańcy doceniają wysokiej jakości uprawy oraz różnorodność regionów i odmian kawy.
Kawa Peru
Oferowana kawa pochodzi z regionu Cajamarca w Peru. W pobliżu plantacji, zaledwie kilka kilometrów od niej, znajduje się rezerwat przyrody "Santuario Nacional Tabaconas Namballe", który warto odwiedzić ze względu na jego wyjątkowe ekosystemy i różnorodność gatunków zwierząt. Rolnicy z tego regionu szczególnie dbają o środowisko naturalne, stosując metody uprawy ekologicznej, co przekłada się na wyjątkową jakość kawy. Gleba wulkaniczna, na której uprawiana jest kawa, jest bogata w minerały takie jak magnez i potas, które wpływają korzystnie na jej smak.
Właścicielem plantacji jest Anselmo Huaman Moreto, który założył spółdzielnię Cenfrocafe w 1999 roku. Dzięki współpracy w ramach spółdzielni, rolnicy z regionu Cajamarca mogą cieszyć się uczciwą ceną za swoją kawę oraz korzystać z różnorodnych szkoleń i kredytów. Plantacje Cenfrocafe położone są na wysokościach od 1000 do 1900 metrów n.p.m., a uprawiane są tam odmiany kawy arabica Bourbon, Typica i Caturra.
Jak smakuje kawa z Peru, region Cajamarca SHB?
Kawa z regionu Cajamarca w Peru wyróżnia się delikatnym smakiem z nutami wanilii, mlecznej czekolady, czerwonych winogron i leśnych jagód. Wyjątkowość smaku tej kawy wynika z jej świeżości, jako że jest wypalana w dniu wysyłki, i jej dostarczenie odbywa się błyskawicznie. Warto zaznaczyć, że opis dotyczy kawy wypalanej w paleniu średnim.
Wybór techniki przygotowania napoju wpłynie na smak kawy. Można wypróbować ekspres ciśnieniowy, metodę alternatywną taką jak V60 czy Aeropress, czy też klasyczny sposób parzenia w młynek i kawiarkę. Każda z tych technik pozwoli odkryć inne odcienie smaku tej wyjątkowej kawy.
Jak zamawiać kawę w sklepie internetowym z kawą?
Zamawiając kawę w sklepie internetowym Sochaccy.Co, warto zwrócić uwagę na ilość - najlepiej zamówić ilość kawy na maksymalnie 2 tygodnie, aby zachować jej świeżość. Co do palenia, dla osób rozpoczynających przygodę z kawą świeżo paloną, warto wybrać palenie średnie, które zapewnia najlepszy balans między słodyczą a kwasowością. Jeśli jesteś bardziej doświadczonym miłośnikiem kawy, możesz spróbować różnych poziomów palenia, aby odkryć swój ulubiony smak.
Jeśli chodzi o mielenie kawy, najlepiej jest mielić ją tuż przed parzeniem. Dzięki temu zachowasz jej pełnię smaku i aromatu. Jeśli nie masz młynka do kawy, można zamówić kawę już zmieloną, ale warto pamiętać, że jej smak i aromat mogą się nieco zmniejszyć w porównaniu do świeżo zmielonej kawy.
Zamawianie kawy można zrealizować za pośrednictwem strony internetowej Sochaccy.Co. Warto zwrócić uwagę na dostępne promocje oraz dostępność produktów, które są sezonowe. Oferują również możliwość zapisania się na subskrypcję, dzięki której regularnie otrzymasz świeżo paloną kawę w wybranym przez Ciebie interwale czasowym.
Co oznacza SHB w nazwie kawy?
SHB (Strictly Hard Bean) to skrót stosowany w branży kawowej, który odnosi się do jakości ziaren kawy. SHB to kategoria jakościowa, która określa wyższy standard ziaren, zarówno pod względem wielkości, jak i twardości. Twardość ziaren związana jest z wysokością, na której uprawiana jest kawa, a twardsze ziarna zwykle dają lepszą jakość napoju. Kawa uprawiana na większych wysokościach dojrzewa wolniej, co przekłada się na bogatszy smak i aromat. W przypadku kawy z regionu Cajamarca w Peru, SHB oznacza, że ziarna pochodzą z wysokości od 1000 do 1900 metrów n.p.m.
Warto dodać, że SHB jest jednym z wielu terminów używanych do opisania jakości ziaren kawy, a różne kraje i regiony uprawy mogą stosować inne kryteria klasyfikacji. Dlatego warto zawsze zapoznać się z opisem kawy, aby dowiedzieć się więcej o jej pochodzeniu i jakości.
