Poznajcie Państwo kawa z Indii - Kawa Arabica Monsunowa.

Historia indyjskiej kawy rozpoczyna się od skromnej notki z okolic 1600 roku, mówiącej o posadzeniu 7 nasion kawowca przez uważanego za świętego Baba Budan na dziedzińcu swojej posiadłości w Karnataka. Przez długi czas rośliny stanowiły lokalna ciekawostkę.Uprawy nabrały rozpędu w XVIII wieku za sprawa brytyjskich przedsiębiorców którzy zaczęli masowo zakładać plantacje.

Kawa monsunowa to kawa, której ziarna po zebraniu zostały poddane działaniu wiatru i deszczu monsunowego przez okres 3-4 miesięcy. Proces ten powoduje pęcznienie ziaren i utratę przez nie naturalnej kwasowości. W wyniku tego procesu otrzymujemy napar z prawie obojętnym pH. Ponieważ cały proces odbywa się na wybrzeżu Malabar stąd w nazwie kawy jej pochodzenie. 

Trudno jest znaleźć dobrą kawę monsunową. Kawa Monsoon Malabar AA pochodzi z Aspinwall Estate. To naprawdę coś wyjątkowego. Klasyczna kawa monsunowa gęsta, prawie o konsystencji syropu. W ustach poczujemy ślad syropu klonowego, pikanterii indyjskich przypraw z lekkim ziemistym posmakiem, nutami drzewnymi. Ciężkie body. W przeciwieństwie do innych kaw monsunowych ma lekki ślad kwasowości, ale tylko tyle, żeby zapewnić kontrapunkt do głębi smaku. Kawy monsunowe są dość zróżnicowaną smakowo grupą, dlatego istotne jest precyzyjne wskazanie pochodzenia dla zapewnienia powtarzalności smaku.  Monsooned Malabar AA Anspinwall który jest dostępny w sklepie z kawą Sochaccy.Co to prawdziwe bogactwo kaw monsunowych, jest uważany za jedną z najlepszych kaw monsunowych, serdecznie zapraszamy do skosztowania tego indyjskiego rarytasu – to naprawdę wyjątkowe doświadczenie kawy.