Przetwarzanie
Fully Washed
Położenie plantacji
Od 1 500-2 000 m n.p.m.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Uganda, Kawa i Rzeka Nil: Wędrówka przez Historię i Aromat
Wyobraź sobie siebie jako europejskiego odkrywcę w Afryce XIX wieku, gdzie na czele Twojej listy odkryć znajduje się misja "Odszukaj źródła Nilu". Fascynacja tą rzeką, mająca swoje korzenie w najstarszych zapiskach historii, w połączeniu z zamiłowaniem do dokładnego mierzenia, dziedziczonym po Grekach i Egipcjanach, napędzała zapał do rozwiązania zagadki jej rzeczywistej długości.
Poszukiwacze źródła Nilu dokonali licznych odkryć, od odległych gór po zapierające dech w piersiach wodospady. Doktor David Livingstone, bohater słynnej, lecz prawdopodobnie apokryficznej anegdoty, podczas poszukiwań źródła Nilu odkrył i nazwał Wodospad Wiktorii, myląc się jedynie o 2000 mil.
Mimo że lokalizacja źródła Nilu wciąż budzi debaty, powszechnie uznaje się je za Jezioro Wiktorii, choć w sposób nieprecyzyjny. Po krótkiej podróży przez jezioro Kyoga, wody wypływające niejednoznacznie z Jeziora Wiktorii zmieniają kierunek na zachód, by połączyć się z Nil Albert. Dalej, już jako Nil Wiktorii, przekształca się w Nil Biały, który przemierza 1400 mil do Chartumu w Sudanie, gdzie łączy się z Nilem Błękitnym i kontynuuje podróż do Morza Śródziemnego.
Podróżując obok wodospadów Murchison, wkraczasz na tereny Nilu Zachodniego, gdzie lasy gęstnieją na granicy z Kongo. Zachodni Nil, dom dla ludu Alur, wyróżnia się dziewiczymi terenami, mimo tysięcy lat zamieszkania.
Lud Alur z Ugandy: Tradycja, Kawa i Związek z Ziemią
Alurowie, żyjąc w harmonii z przyrodą, pozostają wierni tradycjom, celebrując życie przez taniec, urodziny bliźniąt, czy intronizacje wodzów. Te rytuały, pełne symbolizmu i wiary w siły natury, odzwierciedlają głęboki związek społeczności z ziemią.
Świętowanie zbiorów stanowi nie tylko czas wdzięczności za plony, ale również moment przekazu wiedzy między pokoleniami i motywację do wspólnej pracy na rzecz dobrobytu.
W 2015 roku, na wyżynach północno-zachodniej Ugandy, powstał Młyn Nebbi White Nile, wspierający 6000 rolników w regionie. Przejście na metodę 'fully washed' i szkolenia skoncentrowane na jakości znacząco wpłynęły na poprawę jakości kawy z Ugandy.
Przetwarzanie Kawy w Ugandzie: Dążenie do Doskonałości
W Nebbi, z naciskiem na zrównoważony rozwój i jakość, zbudowano nowoczesny młyn. Dzięki kompleksowemu podejściu, od szkoleń agronomicznych po inwestycje w infrastrukturę i wspieranie inicjatyw społecznych, młyn stał się centrum rozwoju lokalnej społeczności.
Procesy takie jak zarządzanie ściekami, wykorzystanie łusek kawy jako źródła ciepła, recykling wody, i energia odnawialna to tylko niektóre z innowacji wprowadzonych w młynie. Kawa White Nile, uprawiana na bogatych w składniki odżywcze glebach wulkanicznych, oferuje unikatowy profil smakowy, będąc świadectwem dążeń Ugandy do produkcji kawy najwyższej jakości.
Przez te wszystkie działania, Uganda nie tylko podnosi standardy jakości kawy, ale również wzmacnia społeczność, zapewniając zrównoważony rozwój i lepsze jutro dla rolników i ich rodzin.
Uganda White Nil – Aromatyczne Dziedzictwo z Nebbi
Zachęcamy Państwa do odkrycia kawy ziarnistej Uganda White Nil, wywodzącej się z idyllicznego regionu Nebbi, usytuowanego wzdłuż białego Nilu w Ugandzie. Ten wyjątkowy obszar, znajdujący się na wysokościach od 1400 do 2000 metrów n.p.m., zapewnia perfekcyjne środowisko dla uprawy niezwykłej arabiki SL 14. Odżywcza, wulkaniczna gleba oraz unikatowe warunki klimatyczne nadają tej kawie niezrównane nuty ananasa, maliny, karmelu i czekolady, kreując niezapomniany i złożony profil smakowy.
Kawa Uganda White Nil jest odzwierciedleniem zgodności z przyrodą, będąc efektem ciężkiej pracy drobnych rolników, którzy z pasją dbają o każdy etap uprawy i obróbki kawy. Proces obróbki 'washed', w tym 36-godzinna fermentacja, jeszcze bardziej eksponuje jej elegancki charakter, czyniąc ją kawą o nieprzeciętnej jakości.
Kup wyjątkową kawę, stanowiącą klejnot w naszym asortymencie. Ziarnista Arabica Uganda White Nil, dostępna tylko w sprzedaży internetowej, jest dowodem naszego zobowiązania do oferowania kaw najwyższej klasy, przy pełnym szacunku dla tradycji i ekologii. Daj się porwać głębokim aromatom i smakom kawy Uganda White Nil – Kup już dziś i przeżyj niezwykłość afrykańskiej kawy.
