Kontynent kawy
Ameryka Płd.
Region kawy
Płd-Zach Kolumbia
Subregion
Kordyliera Środkowa
Rok zbiorów kawy
2023-2024
Nuty smakowe
melon miodowy
Położenie plantacji
Od 1 500 Do 2 000 m.n.p.m
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Kolumbia Daily – słońce Andów w Twojej filiżance
Każdego ranka kawa ma moc wprowadzenia nas w nowy dzień. Ale są takie ziarna, które robią to z wyjątkową lekkością i wdziękiem. Kolumbia Daily to kawa speciality ziarnista, która – zgodnie ze swoją nazwą – doskonale sprawdza się w codziennym rytuale, nie rezygnując przy tym z głębi smaku i tropikalnej świeżości. W naszej Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy stworzyliśmy z niej codzienny ideał: kawę świeżo paloną, która rozbudza zmysły i daje radość z każdej filiżanki.
Pochodząca z legendarnego regionu Huila w południowej Kolumbii, ta Kawa Arabica rośnie na wysokościach, gdzie słońce, wilgoć i gleby wulkaniczne tworzą idealne warunki dla powolnego dojrzewania owoców kawowca. Huila od lat uznawana jest za jedno z najlepszych źródeł kolumbijskiej kawy – to tutaj klimat jest stabilny, opady regularne, a różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają koncentracji cukrów w owocach. To właśnie stąd pochodzi nasza Kolumbia Daily – świeża, soczysta i doskonale zbalansowana.
Profil smakowy tej kawy to prawdziwa uczta: wyczujesz w niej miodowego melona, żółtą śliwkę, brzoskwinię i waniliowy finisz. To połączenie daje efekt owocowej świeżości z odrobiną kremowej łagodności, którą pokochasz zarówno w ekspresie, jak i w metodach przelewowych. Obróbka washed (czyli klasyczne mycie ziaren) nadaje tej kawie wyjątkową czystość i pozwala naturalnym nutom smakowym wybrzmieć w pełni – bez przesady, ale z finezją.
To kawa, która zaskakuje swoją jakością, mimo że pochodzi z naszej najbardziej przystępnej linii – Daily. Jej wysoka punktacja – 84,75 SCA – potwierdza, że mamy do czynienia z kawą nie tylko codzienną, ale i godną uwagi każdego miłośnika jakościowych ziaren. Jej pełne body i żywa kwasowość (po 3/3 w intensywności) tworzą równowagę między energią a łagodnością – dlatego świetnie sprawdza się jako kawa do ekspresu, a jednocześnie daje przyjemność w klasycznym przelewie czy french pressie.
Kolumbia to kraj, gdzie kawa nie jest tylko uprawą – to dziedzictwo, sposób na życie i źródło dumy. Setki tysięcy drobnych producentów w Huila dbają o każde ziarno, zbierając je ręcznie, selekcjonując i susząc na słońcu. Wiele z tych gospodarstw to małe rodzinne farmy, które przekazują wiedzę z pokolenia na pokolenie. Dlatego każda paczka Kolumbia Daily to także kawa z historią – i z miejscem, które warto znać i docenić.
W naszej palarni wypalamy tę kawę zawsze na świeżo – dopasowując profil wypału do sezonu, wilgotności i celu, jakim jest idealna równowaga w filiżance. Niezależnie, czy szukasz kawy do porannego espresso, czy popołudniowego dripa, Kolumbia Daily będzie Twoim towarzyszem. Codzienna – ale z duszą. Klasyczna – ale z charakterem.
Dla wszystkich, którzy szukają kawy, którą można pić codziennie i nigdy się nią nie znudzić – Kolumbia Daily to wybór trafiony w punkt. Tropikalna słodycz, soczysta kwasowość i łagodne nuty wanilii sprawiają, że to coś więcej niż tylko kofeina – to chwila przyjemności, która dobrze zaczyna dzień.
