Rok zbiorów kawy
2021-2022
Położenie plantacji
Od 1 500 Do 2 000 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Poznajcie Państwo; kawa z Etiopii - Sidamo
Historia kawy, jak wiele wielowiekowych historii zaczyna się od legendy i tak legenda głosi, ze ojczyzną kawy jest Etiopia a odkrywcą niesamowitych właściwości ziaren kawowca, pasterz kóz, Kaldi. Pewnego dnia, Kaldi spostrzegł, że jego stadko kóz, zwykle spokojnie skubiące resztki trawy i krzaków, zaczęło wykazywać dziwną nadaktywność. Kozy już dość zaawansowane jak na swój wiek, zaczęły brykać jak nie przymierzając małe koźlęta-sytuacja uspokoiła się dopiero po wielu godzinach.
Kiedy po raz kolejny przyszedł na to pastwisko dostrzegł niepozorne krzaczki z czerwonymi wisienkami, zauważył, że przypływ energii witalnej w jego stadzie pojawia się po zjedzeniu owoców właśnie z tych krzaczków. Swoimi spostrzeżeniami podzielił się z opatem pobliskiego klasztoru. Opat, obrał wisienki do samych ziarnek i po zmiażdżeniu kamieniem zalał wrzątkiem, w ten sposób człowiek zaparzył pierwszą kawę. Kawa dzięki swoim właściwościom, prawie natychmiast stał się sławna w całym regionie. Ludzie, żyjący w ówczesnych czasach na terenie dzisiejszej Etiopii, w kilkadziesiąt lat po odkryciu Kaldiego, podjęli się hodowli kawowca, pierwsze takie próby miał miejsce na wyspach jeziora Tana w północno -zachodniej części Addis Abeby.
Etiopia Sidamo, uprawiana jest w regionie Sidamo, w południowej części Etiopii, w pobliżu jeziora Abaya, nie daleko od stolicy Addis Abeby. Region jest z jednej strony kolebką kawy od samego początku jej odkrycia dla ludzi, z drugiej strony słynie z najwyższej jakości kawy. W przeszłości region należał do Królestwa Sidama, państwa którego bogactwo powstało i bazował właśnie na doskonałej jakości kawy.
Kawa pochodzi z upraw w regionie Sidamo, położonych na wysokościach od 1500 do 1800 metrów n.p.m. Obszar upraw charakteryzuje się 50% udziałem gleby wulkanicznej i 25% udziałem gleb osadowych. Wielkość upraw to zaledwie 500 kg wiśni z hektara. Kawa była zbierana w okresie od października do grudnia 2017 roku. Kawowiec to wyłącznie odmiana arabica. Dojrzałe owoce kawy zbierane są ręcznie bez stosowania metod mechanicznych czy pół mechanicznych. Po zbiorach, kawa jest transportowana do lokalnych spółdzielczych stacji obróbki. Wierzchnia część wiśni kawy, usuwana jest metodą „washed”, czyli poprzez mycie. Kawa po myciu, suszona jest na słońcu.
Etiopia Sidamo charakteryzuje się wyrazistym cytrusowo-kwiatowym aromatem, W smaku wyczuwalne są przyjemne ziołowe nuty z posmakiem cytrusów i mlecznej czekolady. Napój oferuje nam gładkie ciało z dobrą kwasowością
Dlaczego wybrać świeżo paloną kawę Etiopia Sidamo z Sochaccy.Co?
Sochaccy.Co, pochodzący z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy, oferuje wyjątkowe doświadczenie kawowe, gwarantując najwyższą jakość oraz autentyczny smak kawy Etiopia Sidamo. Oto kilka powodów, dla których warto wybrać naszą ofertę:
Kawa Etiopia Sidamo palona na zamówienie
Twoje zamówienie jest dla nas wyjątkowe. Palimy kawę Etiopia Sidamo specjalnie dla Ciebie, gwarantując, że każde ziarno zachowa swoje niepowtarzalne walory smakowe i aromatyczne. To esencja kawy speciality dostępna bezpośrednio dla Ciebie.
Więcej kofeiny w świeżo palonej kawie
Świeżość palenia znacząco wpływa na zawartość kofeiny. Wybierając naszą świeżo paloną kawę, zyskujesz naturalny zastrzyk energii niezbędny do rozpoczęcia nowego dnia.
Kawa Darmowa Dostawa
Wartość Twojego zamówienia jest dla nas ważna, dlatego oferujemy darmową dostawę nawet dla mniejszych zamówień.
Kawa Etiopia Sidamo wypalana w dniu wysyłki
Kawa Etiopia Sidamo jest palona dokładnie w dniu wysyłki, co gwarantuje jej niezrównaną świeżość i pełnię smaku.
Intensywny aromat i smak
Świeżość palenia kawy Etiopia Sidamo zapewnia intensywny aromat i bogaty smak, co sprawia, że każda chwila z kawą staje się wyjątkowym doświadczeniem.
Możliwość zamówienia kawy mielonej do przygotowania aż 7 metodami
Proponujemy opcję zamówienia kawy mielonej, specjalnie przygotowanej do parzenia według jednej z 7 metod. Dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie.
3 poziomy palenia kawy do wyboru
W naszej ofercie dostępne są trzy poziomy palenia kawy, co pozwala dostosować smak kawy do indywidualnych preferencji.
Doświadczenie palarni kawy od 2014 roku
Od 2014 roku dostarczamy kawę świeżo paloną najwyższej jakości. Nasze doświadczenie jest gwarancją doskonałego smaku każdego ziarna.
Firma rodzinna
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy to firma rodzinna, która z dumą kontynuuje tradycję palenia kawy, gwarantując jej najwyższą jakość.
Kawy dostępne tylko online
W naszym sklepie z kawą oferujemy wyselekcjonowane kawy dostępne wyłącznie online. Dzięki temu możemy zagwarantować ich niezrównaną świeżość.
Tylko naturalne kawy
W ofercie Sochaccy.Co znajdziesz wyłącznie kawy naturalne, przetwarzane metodą naturalną, bez żadnych dodatków. Autentyczny, nieskażony smak to nasz priorytet.
Zachęcamy do zakupów w naszym sklepie z kawą, gdzie każda filiżanka kawy Etiopia Sidamo to wyjątkowe doświadczenie smakowe, dostarczane prosto z serca naszej rzemieślniczej palarni kawy.
