Rok zbiorów kawy
2019-2020
Położenie plantacji
Od 1 000 Do 1 500 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kategoria kawy
Spółdzielnia
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Kongo Kivu Ile Idjwi | Świeżo Palona Arabica | Kawa Ziarnista
Odkryj wyjątkowy smak Kongo Kivu to fascynujący świat kawy z Kongo, drugiego co do wielkości kraju Afryki i największego z krajów Afryki subsaharyjskiej. Kongo słynie z bogatej historii oraz kultury, a jednym z najbardziej znanych jego przedstawicieli jest Patrice Lumumba, pierwszy premier niepodległego Kongo, który walczył o suwerenność i jedność kraju. W Kongo warto odwiedzić Wodospad Boyoma, największy wodospad na rzece Kongo i jedno z najważniejszych miejsc turystycznych kraju. Kultura kawy w Kongo opiera się na tradycji społecznej i jakości ziarna, a mieszkańcy cenią sobie szczególnie arabikę, która jest dla nich ważna zarówno kulturowo, jak i społecznie.
W Kongo uprawia się jemeńską odmianę Burbona, zwaną La Réunion. Uprawy kawy znajdują się głównie na płaskowyżu wokół jeziora Kivu, gdzie tysiące małych rolniczych gospodarstw ma dostęp do idealnych warunków uprawy.
Wyjątkowy Region
Jezioro Kivu, jedno z wielkich jezior Afryki, stanowi kluczowy region uprawy kawy w Kongo. Wysokość na której uprawiana jest kawa wynosi około 1500 m n.p.m. Kawy z tego regionu wyróżniają się łagodnym, lekko cytrusowo-korzennym smakiem z nutami owoców i kakao. Ziarna kawy są myte i suszone na słońcu, co wpływa na ich wyjątkowy smak.
Wyjątkowy smak Kongo Kivu Plantacje na wyspie
W sercu Kongo, na wyspie Ile Idjwi na jeziorze Kivu, znajduje się miejsce, gdzie kawa jest uprawiana z miłością i starannością. Kawa z tego regionu pochodzi z gospodarstw rolników zrzeszonych w spółdzielniach, które nie tylko dbają o proces skupowania i przetwarzania kawy, ale także o edukację rolników i stałą poprawę jakości kawy. Kawa z wyspy Ile Idjwi to arabica, jemeńska odmiana Burbona, nazywana tutaj La Réunion, która jest uprawiana na wysokości około 1 500 m n.p.m. Ziarna kawy zbierane są ręcznie, a następnie poddawane procesowi mycia i suszenia na słońcu, co dodatkowo wpływa na ich wyjątkowy smak.
Nuty smakowe kawy
Świeżo palona kawa Kongo Kivu charakteryzuje się łagodnym, lekko cytrusowo-korzennym smakiem z nutami owoców i kakao. Jest zbliżona do kawy kenijskiej, jednak jej łagodność i wyważenie sprawiają, że stanowi doskonałą alternatywę dla osób szukających kawy o subtelniejszym smaku. Jeżeli zaczynasz swoją przygodę z kawą prosto z palarni, zalecamy poziom palenia średni, który zapewnia najlepszy balans pomiędzy kwasowością a słodyczą.
Czym się kierować zamawiając kawę?
Podczas zamawiania kawy warto zwrócić uwagę na ilość kawy - najlepiej zamówić ilość kawy na maksymalnie 2 tygodnie i w opakowaniach pozwalających wsypać jednorazowo całość do pojemnika w ekspresie na kawę ziarnistą lub do pojemnika, w którym przechowujemy kawę. Jeśli chodzi o poziom palenia, dla osób zaczynających przygodę z kawą świeżo paloną zalecamy palenie średnie. Jeśli chodzi o mielenie, najlepiej kawę mielić tuż przed przygotowaniem, jednak jeżeli nie dysponujesz młynkiem, wybierz spośród ikonek swoją metodę przygotowania.
Zalety zakupów kawy w sklepie internetowym z kawą palarni kawy Sochaccy.Co.
Zakup kawy w naszym sklepie z kawą gwarantuje szeroką selekcję kawy, różne poziomy palenia, mielenie na żądanie do 7 metod przygotowania kawy oraz rzemieślnicze palenie. Wypalanie kawy pod konkretne zamówienie i błyskawiczna wysyłka sprawiają, że otrzymasz kawę o najwyższej jakości, zachowującą jej świeżość. Ponadto, nasza palarnia stawia na zrównoważony i sprawiedliwy handel, wspierając rolników oraz dbając o środowisko. Kupując kawę w naszym sklepie, przyczyniasz się również do rozwoju lokalnych społeczności i poprawy warunków życia w krajach uprawy kawy.
Jak przyrządzić idealną kawę Kongo Kivu?
Wyjątkowy smak Kongo Kivu zależy od wybranej metody parzenia. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać najlepszy smak kawy:
- Starannie zmierz proporcje - zalecamy stosować 60 g kawy na 1 litr wody. Przy mniejszych ilościach stosuj proporcje 6 g kawy na 100 ml wody.
- Używaj świeżo przegotowanej wody o temperaturze 90-95°C. Unikaj gotowania wody bezpośrednio przed zalaniem kawy, aby uniknąć spalania kawy.
- Jeśli używasz ekspresu przelewowego lub metody drip, rozlej wodę powoli, równomiernie wilgocąc kawę. Po zalaniu pierwszej porcji wody, poczekaj 30-45 sekund, aby kawa mogła nasiąknąć wodą, a następnie kontynuuj proces parzenia.
- W przypadku ekspresów ciśnieniowych, zalecamy użycie drobno zmielonej kawy, mocno ubitej w pojemniku na kawę. Przez to czas ekstrakcji wynosi od 25 do 30 sekund.
- Przy metodach alternatywnych, takich jak AeroPress czy Chemex, eksperymentuj z mieleniem kawy oraz czasem parzenia, aby uzyskać najlepszy smak.
Warto pamiętać, że kawa Kongo Kivu doskonale smakuje również na zimno, podana jako cold brew. W tym przypadku, zalecamy użycie grubo zmielonej kawy, która będzie parzona przez około 12-24 godzin w temperaturze pokojowej. Następnie kawę należy przecedzić przez filtr papierowy lub tkaninowy, aby pozbyć się osadu. Uzyskany napar można podawać z lodem, z dodatkiem mleka lub syropów smakowych.
Podsumowanie
Kawa Kongo Kivu to wyjątkowy wybór dla miłośników kawy, którzy cenią sobie subtelną, zbalansowaną mieszankę smaków. W naszej palarni dbamy o najwyższą jakość ziaren, które są starannie wyselekcjonowane i palone, aby zachować unikatowe cechy tej kawy. Etyczne i zrównoważone praktyki handlu sprawiają, że każda filiżanka kawy Kongo Kivu przyczynia się do poprawy warunków życia rolników i lokalnych społeczności. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia, odkrywając bogactwo smaków i aromatów tego niezwykłego gatunku kawy.
Dlaczego warto wybrać kawę świeżo paloną Kongo Kivu Ile Idjwi od Sochaccy.Co?
Wybierając kawę świeżo paloną Kongo Kivu Ile Idjwi z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy, otwierasz drzwi do świata niepowtarzalnych smaków i aromatów. Oto korzyści, które czekają na Ciebie jako klienta:
1. Palenie kawy na zamówienie to wyjątkowy smak Kongo Kivu
Każda porcja kawy jest palona specjalnie dla Ciebie, tuż po złożeniu zamówienia. Dzięki temu, masz pewność, że kawa, którą otrzymasz, jest zawsze świeża i pełna smaku.
2. Więcej kofeiny w świeżo palonej kawie
Kawa świeżo palona zawiera więcej kofeiny niż stara, zwietrzała kawa. Każda filiżanka dostarcza Ci naturalnego zastrzyku energii, by z powodzeniem przebrnąć przez dzień.
3. Darmowa dostawa
Wartość dodana w postaci darmowej dostawy, nawet dla mniejszych zamówień. To nasz sposób na docenienie Twoich zakupów.
4. Palenie kawy w dniu wysyłki
Kawa jest palona dokładnie w dniu wysyłki, co gwarantuje jej świeżość oraz intensywny aromat i smak.
5. Intensywny aromat i smak
Kawa Kongo Kivu Ile Idjwi zaskakuje swoim intensywnym aromatem i bogatym smakiem, pozwalając Ci zanurzyć się w bogactwie kawowych doznań.
6. Możliwość zamówienia kawy mielonej
Proponujemy opcję zamówienia kawy mielonej, przygotowanej specjalnie do parzenia według jednej z 7 metod. Dzięki temu, każdy miłośnik kawy znajdzie coś dla siebie.
7. Trzy poziomy palenia kawy do wyboru
Dostępne są trzy poziomy palenia kawy, co pozwala na dostosowanie smaku kawy do Twoich indywidualnych preferencji.
8. Doświadczenie palarni kawy
Sochaccy.Co to dobra palarnia kawy z tradycją sięgającą 2014 roku, gwarantująca najwyższą jakość oferowanej kawy.
9. Firma rodzinna
Jako firma rodzinna, z dumą podtrzymujemy tradycję palenia kawy, dbając o najwyższą jakość w każdym ziarnie.
10. Kawy dostępne tylko online
Nasze kawy są dostępne wyłącznie online, co gwarantuje ich świeżość i doskonałą jakość. Sklep z kawą Sochaccy.Co to miejsce, gdzie każdy miłośnik kawy znajdzie coś wyjątkowego dla siebie.
11. Tylko naturalne kawy
W ofercie Sochaccy.Co znajdują się wyłącznie kawy naturalne, przetwarzane metodą naturalną, bez żadnych dodatków, co gwarantuje autentyczny, nieskażony smak.
Zachęcamy do skorzystania z oferty sklepu z kawą Sochaccy.Co, gdzie każda filiżanka kawy to wyjątkowe doświadczenie smakowe, dostarczane prosto z serca naszej rzemieślniczej palarni kawy.
