Kategoria: Kawa z Ugandy

Uganda, znana jako "Perła Afryki", według słów Winstona Churchilla, ukrywa w swoim sercu bogactwo nie tylko naturalne, ale i kulinarne. Położona w sercu Afryki Wschodniej, otoczona przez pięć innych krajów i pochłonięta przez wody majestatycznego źródła Nilu, Uganda jest ojczyzną kawy Robusta, której korzenie sięgają dzikich lasów deszczowych tego zielonego kraju.

Zróżnicowany krajobraz Ugandy, rozciągający się od spowitych mgłą gór wulkanicznych, przez półpustynne obszary, aż po żyzne, falujące wzgórza, stwarza idealne warunki do uprawy zarówno kawy Arabica, jak i Robusta. Żyzne gleby i obfite opady deszczu nadają ziarnom kawy z Ugandy pełni smaku, który ożywia kubki smakowe każdego, kto ma przyjemność kosztować tego czarnego nektaru.

Od ponad stu lat, Uganda kultywuje tradycję produkcji kawy, obecnie Kawa z Ugandy plasuje się na drugim miejscu w Afryce i ósmym na świecie pod względem jej produkcji. Jest to również wiodący eksporter kawy organicznej na kontynencie afrykańskim. Choć Etiopia jest uznawana za kolebkę kawy Arabica, to właśnie Uganda jest domem dla odmiany Robusta.

Historia kawy w Ugandzie jest głęboko zakorzeniona w lokalnej kulturze. Wojownicy ugandyjscy, przed wyruszeniem na pole bitwy, żuli ziarna kawy, aby poczuć się silniejszymi i niezwyciężonymi. W dzisiejszych czasach, kawa stanowi największe źródło dochodu dewizowego w kraju, a produkcja opiera się przede wszystkim na małych gospodarstwach rolnych. Robusta dominuje w krajobrazie kawowym Ugandy, stanowiąc 85% produkcji, podczas gdy Arabica obejmuje pozostałe 15%.

W naszej ofercie, prezentujemy wyselekcjonowane kawy z Ugandy, zarówno Arabica, jak i Robusta. Każde ziarno, które trafia do naszej palarni, jest starannie wybrane, aby zapewnić najwyższą jakość i autentyczność smaku. Zapraszamy do odkrywania bogactwa smaków, które niesie ze sobą kawa z Ugandy, przenosząc się na chwilę do tych niesamowitych, pełnych historii i tradycji terenów. Nasza palarnia kawy Sochaccy.Co z dumą oferuje kawy z Ugandy, które z pewnością zachwycą nawet najbardziej wymagających miłośników kawy.

Historia kawy w Ugandzie

Historia kawy w Ugandzie sięga XIX wieku, kiedy to kawę po raz pierwszy sprowadzono z Zanzibaru. Jednakże, pomimo obecności kawowych plantacji, produkcja i handel kawą w Ugandzie były niewielkie aż do lat 20. XX wieku, kiedy to rząd kolonialny zaczął aktywnie wspierać rozwój plantacji kawowych. W latach 50. i 60. XX wieku produkcja kawy w Ugandzie osiągnęła szczyt, a kawa stała się jednym z głównych produktów eksportowych kraju. Niestety, w latach 70. i 80. produkcja kawy spadła z powodu kryzysu gospodarczego i braku inwestycji w rolnictwo. Od lat 90. XX wieku rząd Ugandy ponownie skupił się na poprawie sytuacji rolników uprawiających kawę i produkcji kawy w kraju, co przyniosło pozytywne efekty. Ugandyjska kawa cieszy się coraz większą popularnością na rynkach międzynarodowych, a rząd i organizacje non-profit inwestują w szkolenia i rozwój dla lokalnych kawowców.