DOSTAWA
Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.
Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.
Czym różnią się palenia? jasne · średnie · ciemne · autorskie
Wyklucz poziom palenia powyżej, a podpowiemy, które metody pasują najlepiej.
Profil smakowy wg koła SCA:
Tost, prażone ziarno, kakaowa gorycz, nuta dymu — ten koszyk jest w całości dziełem palarni. Nie ma go w zielonym ziarnie; pojawia się, gdy reakcje w bębnie zajdą na tyle daleko, że aromat palenia bierze górę nad pochodzeniem.
Dom tych nut to palenie ciemne, w którym ziarno wypycha oleje na powierzchnię. W średnim słychać je najwyżej jako tło.
Najlepiej brzmią pod ciśnieniem i z mlekiem: ekspres ciśnieniowy oraz French Press.
1 kawa · 2 warianty palenia · nuty ułożone od najmocniejszej
Dbamy o Twoją prywatność