Kawy kwiatowe + czarna herbata

Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.

Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.

Poziom palenia
Jasne Średnie Ciemne Wypalanie autorskie

Czym różnią się palenia? jasne · średnie · ciemne · autorskie

Metoda parzenia
Frenchpress Chemex / Drip Eks. przelewowy Kawiarka AeroPress Eks. ciśnieniowy Tygielek

Wyklucz poziom palenia powyżej, a podpowiemy, które metody pasują najlepiej.

Pokaż wszystkie

Profil smakowy wg koła SCA:

Korzenny 24 Orzechowo-kakaowy 23 Owocowy 20 Prażony 13 Kwiatowy 12 Słodki 11

Jaśmin, kwiat pomarańczy, bergamotka, herbaciana lekkość — najbardziej ulotny z koszyków i znak firmowy upraw wysokogórskich, zwłaszcza etiopskich. Te nuty kawa przynosi z plantacji i łatwo je stracić: wystarczy kilka sekund za długo w bębnie.

Przetrwają wyłącznie w paleniu jasnym, zatrzymanym wcześnie. Przy średnim schodzą do tła, przy ciemnym znikają całkowicie.

Potrzebują czystego naparu i spokojnego zaparzania — sprawdzi się Chemex, a przy krótkim czasie kontaktu także AeroPress.

Pokaż wszystkie
Zawężasz o: czarna herbata wyczyść zawężenie

1 kawa · 3 warianty palenia · nuty ułożone od najmocniejszej

Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie średnie Owocowy bergamotka czarna herbata ciemna czekolada kwiaty przyprawy korzenne Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie jasne Owocowy bergamotka czarna herbata grejpfrut kwiaty Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie ciemne Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada czarna herbata przyprawy korzenne