Aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę, ta strona używa plików cookie. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na używanie przez nas plików cookie. Opublikowaliśmy nową politykę plików cookie, z którą należy się zapoznać, aby dowiedzieć się więcej o używanych przez nas plikach cookie. Zobacz politykę plików cookie.

Cold Brew: Ulubiony Napój Latem – Tajemnice Kawy Macerowanej dla Klientów Sochaccy.Co

Czym jest Cold Brew?

Wielbiciele Cold Brew nie wyobrażają sobie przeżyć lata bez kawy macerowanej na zimno. Dlaczego tak rośnie popularność tej kawy w zaciszu domowym? Polecamy, aby spróbować, a pierwsza degustacja będzie miłym zaskoczeniem dla podniebienia i dla zmysłów.

Cold Brew możemy przygotować samodzielnie, gdyż to nic innego jak moczenie pod przykryciem grubo zmielonej kawy w chłodnej wodzie. Proces ten jest nazywany również przewrotnie parzeniem na zimno, jak również tłoczeniem na zimno i ma swoje początki w siedemnastowiecznej Japonii. Czas trwania macerowania: od 10 godzin maksymalnie do 12 godzin, wtedy wydobędziemy niekwaśną i niegorzką zarazem nutę Cold Brew. Zalecamy spożyć nasze Cold Brew w przeciągu maksymalnie 2 dni.

Co to znaczy cold brew?

Cold brew to napój kawowy przygotowywany przez zaparzanie zmielonych ziaren kawy zimną wodą przez kilka godzin. Jest to przeciwieństwo tradycyjnego parzenia kawy, które wykorzystuje gorącą wodę. Proces parzenia na zimno pozwala wydobyć z kawy jej bogaty smak i aromat bez goryczki.

Przepis na domowe Cold Brew Coffee od Sochackich

Będzie niezbędne:

Szklane naczynie, czyste najlepiej wyparzone, słoik z nakrętką lub szklane dedykowane naczynie do Cold Brew, czy dzbanek z przykrywką;
Woda, najlepiej przefiltrowana, przegotowana i wystudzona;
Kawa jakości speciality – świeże ziarna wypalane na jasno, kawa zmielona na grubo, „piaskowo” pod alternatywę;
Lodowe kostki, lub lód pokruszony wedle uznania do podania.

Sposób przygotowania

Do macerowania należy użyć przefiltrowanej, przegotowanej i wystudzonej, zimnej wody, wyparzonego słoika z pokrywką. Do naczynia wsypujemy zmielona kawę 70gram i zalewamy zimną wodą 1litr. Mieszamy, zakręcamy słoik, przykrywamy i umieszczamy w lodówce. Tak przygotowana kawa czeka już na naszą degustację. Zalecamy odczekać 10 godzin. Po tym czasie należy kawę przefiltrować, przelać przez filtr papierowy do drugiego naczynia.

Kawa Cold Brew jest cudownie orzeźwiająca, jedwabiście gładka, nie goryczkowa, nie kwaśna. Zbalansowana, zrównoważona smakowo, wydobywająca indywidualne nuty smakowe pochodzenia ziarenek i tym właśnie modne Cold Brew różni się od kaw mrożonych -zaparzanych na gorąco, a następnie schładzanych. Brzmi skomplikowanie? Absolutnie nie.

Cold Brew, zwane również kawą zaparzaną na zimno, to specjalna metoda przygotowania kawy, która polega na macerowaniu grubo zmielonych ziaren kawy w zimnej wodzie przez długi okres czasu - zwykle od 12 do 24 godzin. Proces ten wydobywa z kawy głęboki, pełny smak, minimalizując jednocześnie gorzkość i kwaskowość charakterystyczną dla tradycyjnie zaparzanej kawy. Wynikowy napój jest chłodny, orzeźwiający i ma intensywny, bogaty smak kawy.

Jak zrobić cold brew?

Przygotowanie Cold Brew nie jest trudne, choć wymaga nieco czasu. Oto prosty przepis na domowe Cold Brew:

Zacznij od wyboru kawy. Najlepiej sprawdzają się świeżo palone, grubo zmielone ziarna kawy. Idealna proporcja to 1 część kawy na 8 części wody, ale można dostosować ją do własnych preferencji.
W dużym słoiku lub dzbanku umieść kawę, a następnie dodaj zimną, przefiltrowaną wodę. Dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie ziarna są zamoczone.
Przykryj naczynie i umieść je w lodówce na co najmniej 12-24 godziny. Długi czas ekstrakcji pozwoli wydobyć z kawy pełny, bogaty smak.
Po upływie tego czasu przelej napar przez drobny filtr (papierowy lub metalowy) do innego naczynia. To usunie zmieloną kawę, pozostawiając gładki napój.
Serwuj Cold Brew na lodzie. Możesz dodać trochę mleka lub słodziku według uznania, ale wielu entuzjastów kawy uważa, że najlepiej smakuje ona na czysto.

Pamiętaj, że Cold Brew można przechowywać w lodówce do tygodnia, więc nie bój się przygotować większej porcji na raz!

Zalety Cold Brew

Każdy w domu może przygotować swoją kawę Cold Brew Coffee i cieszyć się jej intensywnym, wyrazistym smakiem. Kawa Cold Brew jest zdecydowanie mniej kwaśna, bardziej jedwabista i orzeźwiająca latem. Stąd jej zyskująca popularność.

Każdą wybraną kawę w naszej rzemieślniczej palarni kaw świata Sochaccy.Co wypalimy dla Państwa na poziomie jasnym, na Państwa zamówienie. Takie jasne wypalanie ziaren kawy, czyli krótsze wypalania kawy i poddanie jej niższej temperaturze przy paleniu w profesjonalnym piecu - perfekcyjnie podkreśla nuty smakowe ziarenek kawowca pochodzących z konkretnej plantacji i uwydatnia jej indywidualną charakterystykę. To podstawa dobrego Cold Brew.

Kawy polecane do Cold Brew

Polecamy kilka sprawdzonych kaw Specialty, pod wpisem do modnego Cold Brew Coffee:

Jednak nie tylko kawy z Afryki są dedykowane do Cold Brew. Doskonale sprawdzają się również kawy z Ameryki Południowej, ziarna kawy z Kolum bii, czy Brazylii także mają swoich entuzjastów. W Palarni Kawy Sochaccy mamy ponad 90 kaw ofercie. Dzięki rozbudowanym opisom ziaren, każdy miłośnik kawy znajdzie swój profil smaku.

Zakończenie

Życzymy udanych degustacji. Palarnia Kawy Sochaccy

Czy cold brew jest zdrowe?

Cold brew jest zdrowym napojem kawowym, który ma wiele zalet dla zdrowia. Zawiera antyoksydanty, które mogą pomóc chronić organizm przed chorobami takimi jak rak, choroby serca i cukrzyca. Cold brew jest również dobrym źródłem kwasu pantotenowego, który jest ważny dla metabolizmu i zdrowia skóry.

Oto kilka zalet zdrowotnych cold brew:

Cold brew zawiera antyoksydanty, które mogą pomóc chronić organizm przed chorobami takimi jak rak, choroby serca i cukrzyca.
Cold brew jest dobrym źródłem kwasu pantotenowego, który jest ważny dla metabolizmu i zdrowia skóry.
Cold brew ma mniej kwasu niż tradycyjna kawa, dlatego jest mniej drażniący dla żołądka.
Cold brew ma mniej goryczki niż tradycyjna kawa, dlatego jest bardziej smaczny dla wielu osób.
Cold brew jest mniej skoncentrowane niż tradycyjna kawa, dlatego można go pić w większych ilościach bez ryzyka nadmiernego spożycia kofeiny.

Jeśli szukasz zdrowego i smacznego napoju kawowego, cold brew jest świetnym wyborem.

Cold Brew

Czy ten wpis na blogu był dla Ciebie pomocny? Tak (0) Nie(0)

Tagi : Coldbrew, Coldbrewcoffee

Opublikowano w: Przepisy na kawę, Jak smakuje kawa?

Autor: Piotr Deptuła

Jeśli moje opowieści i podróże z filiżanką kawy w dłoni pomagają Ci odkrywać na nowo kawowy świat, proszę, rozważ wsparcie mojej pracy poprzez postawienie mi kawy. Twoje wsparcie jest jak wiatr w żagle, który napędza do dalszych eksploracji, pozwala dzielić się z Tobą pasją i wspólnie odkrywać fascynujący świat kawy.

Dziękuję Ci za każde postawione espresso, kawę latte czy też czarną jak bezkresna noc kawę americano. Dzięki Tobie mogę kontynuować tę niezwykłą, pełną smaków i aromatów podróż. Razem tworzymy tę kawową opowieść. Dziękuję!

Dodaj komentarz

Imię

E-mail

Temat

Komentarz

Ocena:

★

Kod zabezpieczający:

Wyrażam zgodę na wykorzystanie plików cookie i danych osobowych zgodnie z RODO UE. Zobacz więcej na Zobacz więcej szczegółów tutaj

Powiązane posty

Odkryj Świat Kawy z Sochaccy.Co: Pas Kawowy, Smaki i Więcej

Opublikowano w: Jak smakuje kawa?

2022-02-11

Zanurz się w fascynujący świat kawy z Sochaccy.Co. Dowiedz się więcej o pasie kawowym, czynnikach wpływających na...

Czytaj więcej

Kawa z Cytryną: Odkryj Nieoczekiwane Połączenie w Palarni Kawy Sochaccy

Opublikowano w: Ciekawostki ze świata kawy, Przepisy na kawę, Jak smakuje kawa?

2023-03-18

Zanurz się w świecie kawy z cytryną! Odkryj korzyści zdrowotne, mity i naukowe fakty na temat tego nietypowego...

Czytaj więcej

Wybory Klientów: Jakie Palenie Kawy Wygrywa?

Opublikowano w: Ciekawostki ze świata kawy, Przepisy na kawę, Jak smakuje kawa?, Palarnia kawy

2023-03-18

Odkryj, jakie stopnie palenia kawy są najbardziej popularne wśród klientów Sochaccy.Co. Poznaj różnice między...

Czytaj więcej

Kawa Speciality vs. Kawa Komercyjna: Sekrety Najwyższej Jakości Kawy

Opublikowano w: Ciekawostki ze świata kawy, Jak smakuje kawa?, Kawa speciality

2023-03-21

Odkryj sekrety kawy speciality i poznaj różnice między nią a kawą komercyjną. Dowiedz się, co sprawia, że kawa...

Czytaj więcej

Kawa speciality czy kawa specialty, która forma jest właściwa?

Opublikowano w: Ciekawostki ze świata kawy, Jak smakuje kawa?, Kawa speciality

2023-03-25

Czy to "kawa speciality" czy "kawa specialty"? W artykule na naszym blogu omawiamy, która forma jest właściwa i co...

Czytaj więcej

Szukaj w blogu

Kategorie blogów

Zobacz wszystkie kategorie

Najnowsze posty

Metoda przetwarzania kawy anaerobowej: charakterystyka i wpływ na smak kawy metody beztlenowej

Opublikowany w: Ciekawostki ze świata kawy

2024-08-16

Jeśli interesuje Cię, jak innowacyjne metody przetwarzania kawy mogą wpływać na jej smak i jakość, ten artykuł jest...

Czytaj więcej

Odkryj Magię Kawy z Rzemieślniczą Palarnią Kawy Sochaccy

Opublikowany w: Palarnia kawy

2024-06-28

Odkryj tajemnice rzemieślniczej palarni kawy Sochaccy! W naszym artykule poznasz proces wypalania kawy, różnorodność...

Czytaj więcej

Kawa z Nepalu: Historia, Uprawa i Unikalne Walory

Opublikowany w: Gdzie rośnie kawa?

2024-05-29

Artykuł ten opisuje fascynującą historię kawy z Nepalu, od jej wprowadzenia przez pustelnika Hira Giri w 1938 roku,...

Czytaj więcej

Klasyfikacja kawy z Etiopii. Co musisz wiedzieć?

Opublikowany w: Kawa speciality

2024-05-01

Odkryj tajniki klasyfikacji i jakości kaw etiopskich w naszym najnowszym artykule, który rzuca światło na system ocen...

Czytaj więcej

Natural Process Magia Procesu Naturalnego: Odkrywanie Głębi Smaku w Kawie

Opublikowany w: Jak smakuje kawa?

2024-02-23

Odkryj sekrety procesu naturalnego, najstarszej metody obróbki kawy, która odmienia ziarna w eksplozję owocowych...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie najnowsze posty

Popularne posty

Papua Nowa Gwinea - nieodkryty klejnot w świecie kawy

Opublikowany w: Gdzie rośnie kawa?

2022-02-07

Odkryj niezwykły smak kawy z Papua Nowej Gwinei, jej unikalne cechy i historię. Przygotuj się na podróż kulinarną,...

Czytaj więcej

Odkryj Świat Kawy z Sochaccy.Co: Pas Kawowy, Smaki i Więcej

Opublikowany w: Jak smakuje kawa?

2022-02-11

Zanurz się w fascynujący świat kawy z Sochaccy.Co. Dowiedz się więcej o pasie kawowym, czynnikach wpływających na...

Czytaj więcej

Kawa z Nikaragui: Odkryj Bogatą Historię i Niepowtarzalny Smak | Sochaccy.Co Blog

Opublikowany w: Gdzie rośnie kawa?

2022-02-26

Poznaj fascynujący świat kawy z Nikaragui. Odkryj historię jej upraw, unikalne profile smakowe i wpływ na kulturę...

Czytaj więcej

Kawa z Salwadoru: Eksploracja Unikalnych Smaków i Tradycji | Sochaccy.Co Blog

Opublikowany w: Gdzie rośnie kawa?

2022-02-18

Odkryj bogactwo i różnorodność kawy z Salwadoru w naszym najnowszym artykule na blogu Sochaccy.Co. Zanurz się w...

Czytaj więcej

Kawa z Tanzanii: Wysokie Wzgórza, Bogate Smaki | Sochaccy.Co Blog

Opublikowany w: Gdzie rośnie kawa?

2022-07-28

Zanurz się w fascynującą historię i kulturę kawy z Tanzanii. Dowiedz się, co sprawia, że jest wyjątkowa i jakie są...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie popularne posty

Wyróżnione posty

Metoda przetwarzania kawy anaerobowej: charakterystyka i wpływ na smak kawy metody beztlenowej

Opublikowany w: Ciekawostki ze świata kawy

2024-08-16

Jeśli interesuje Cię, jak innowacyjne metody przetwarzania kawy mogą wpływać na jej smak i jakość, ten artykuł jest...

Czytaj więcej

Kawa z Nepalu: Historia, Uprawa i Unikalne Walory

Opublikowany w: Gdzie rośnie kawa?

2024-05-29

Artykuł ten opisuje fascynującą historię kawy z Nepalu, od jej wprowadzenia przez pustelnika Hira Giri w 1938 roku,...

Czytaj więcej

Klasyfikacja kawy z Etiopii. Co musisz wiedzieć?

Opublikowany w: Kawa speciality

2024-05-01

Odkryj tajniki klasyfikacji i jakości kaw etiopskich w naszym najnowszym artykule, który rzuca światło na system ocen...

Czytaj więcej

Natural Process Magia Procesu Naturalnego: Odkrywanie Głębi Smaku w Kawie

Opublikowany w: Jak smakuje kawa?

2024-02-23

Odkryj sekrety procesu naturalnego, najstarszej metody obróbki kawy, która odmienia ziarna w eksplozję owocowych...

Czytaj więcej

Fully Washed Odkrywanie Sekretów Kawy: Proces Mycia i Jego Wpływ na Smak Twojej Kawy

Opublikowany w: Jak smakuje kawa?

2024-01-30

Zanurz się w fascynujący świat kawy i odkryj tajniki procesu mycia, który nadaje Twojemu naparowi niepowtarzalny,...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie polecane posty

Tagi bloga

araku valley harrar assam cappuccino djima świeża kawa yirgacheffe średnie palenie kawy sochaccyco bababudangiri palarniakawy coorg kawa latte art coldbrewcoffee kawa z palarni latte kawa wypalana na średnio kawa z salwadoru palarniakawy

Galeria zdjęć

Kawa z Kolumbii na Sochaccy.Co
Plantacja Kawy Brazylia- Blog Palarni Kawy Sochac...
Plantacja Kawy Etiopia -Blog Palarni Kawy Sochacc...
Plantacja Kawy Honduras- Blog Palarni Kawy Sochac...
Plantacja Kawy Indie - Blog Palarni Kawy Sochaccy...
Plantacja Kawy Kostaryka- Blog Palarni Kawy Socha...

Zobacz wszystkie zdjęcia

Archiwum postów

Najlepsi autorzy

Piotr Deptuła 41 Posty Wyświetl posty

Zobacz wszystkich autorów

Koszyk

Cold Brew: Ulubiony Napój Latem – Tajemnice Kawy Macerowanej dla Klientów Sochaccy.Co

Czym jest Cold Brew?

Przepis na domowe Cold Brew Coffee od Sochackich

Sposób przygotowania

Zalety Cold Brew

Kawy polecane do Cold Brew

Zakończenie

Powiązane produkty

Dodaj komentarz

Powiązane posty

Szukaj w blogu

Kategorie blogów

Najnowsze posty

Popularne posty

Wyróżnione posty

Tagi bloga

Kawa z Kolumbii na Sochaccy.Co

Plantacja Kawy Brazylia- Blog Palarni Kawy Sochac...

Plantacja Kawy Etiopia -Blog Palarni Kawy Sochacc...

Plantacja Kawy Honduras- Blog Palarni Kawy Sochac...

Plantacja Kawy Indie - Blog Palarni Kawy Sochaccy...

Plantacja Kawy Kostaryka- Blog Palarni Kawy Socha...

Archiwum postów

Najlepsi autorzy